第21章（3 / 4）
“不差什么，那啥，我今天倒真想跟您讨教个事儿。”
他顿了顿，“你说。”
“以前您那儿有道菜，叫‘落衣破玉’，我试了几次都不成功。”
他似乎回忆了一下，“哦，豆腐豆皮做的是吧？”
我点头，跟他讲了一下我失败的地方。
“这道菜不好弄，你琢磨琢磨别的菜吧。”来从善直接劝我放弃了。
“唉不行……”我看了他一眼，又闪开目光，“我遇到位新客人，就好这一口，我想给人做出来。”我越讲声音越小。
他想了想，“就好这口……”他自言自语道，“能好上这口的不是一般人，这道菜，当初是私席特供的，普通桌不上。能吃到这道菜倒也没什么，能好上的……”
他没说满，我大概知道他意思了，“一家公司的高层吧，大概那会儿跟家人常吃。”
“为什么是跟家人？”
“哦，她那会儿应该也就二十岁左右吧，应该是跟家人去吃，”说着说着，我觉得扯太远了，“总之我很想做成这道菜，您给说说，诀窍到底在哪儿。”
来从善想了想，苦笑一下，“嫩豆腐事先冰镇一下，豆腐皮相反，事先拿开水焯一下。”
啧啧，我摇头，“亲爹，家庭主妇都知道的事儿，您搁这儿糊弄我。”
来从善笑了，笑了会儿，“男的女的？”
“什么啊？”
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他顿了顿，“你说。”
“以前您那儿有道菜，叫‘落衣破玉’，我试了几次都不成功。”
他似乎回忆了一下，“哦，豆腐豆皮做的是吧？”
我点头，跟他讲了一下我失败的地方。
“这道菜不好弄，你琢磨琢磨别的菜吧。”来从善直接劝我放弃了。
“唉不行……”我看了他一眼，又闪开目光，“我遇到位新客人，就好这一口，我想给人做出来。”我越讲声音越小。
他想了想，“就好这口……”他自言自语道，“能好上这口的不是一般人，这道菜，当初是私席特供的，普通桌不上。能吃到这道菜倒也没什么，能好上的……”
他没说满，我大概知道他意思了，“一家公司的高层吧，大概那会儿跟家人常吃。”
“为什么是跟家人？”
“哦，她那会儿应该也就二十岁左右吧，应该是跟家人去吃，”说着说着，我觉得扯太远了，“总之我很想做成这道菜，您给说说，诀窍到底在哪儿。”
来从善想了想，苦笑一下，“嫩豆腐事先冰镇一下，豆腐皮相反，事先拿开水焯一下。”
啧啧，我摇头，“亲爹，家庭主妇都知道的事儿，您搁这儿糊弄我。”
来从善笑了，笑了会儿，“男的女的？”
“什么啊？”
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