重生欢姐发财猫 第67节（6 / 7）
“这是为了能够让所有的果块都全部蘸到糖。”
听了赵欢欢的解释，霍新北“哦”了一声。
虽然霍新北学着赵欢欢的动作，可是果块蘸起的糖浆还是很厚。
不过重在参与，亲手制作的就很开心。
高圆圆和霍台北也分别试着蘸了一把糖。
不一会儿，水板上已经躺了一排的糖葫芦。
杨一一旁看得心里痒痒的，她也好想试一下，可是果串没有了。
好在不能亲手制作，总算能亲口尝尝。
只是杨一分到的糖葫芦八成是霍新北做的，糖浆太厚又粘了她的牙。
她憋屈看着其他人，每个人吃得都很开心，丝毫没有看出谁被糖粘了牙。
霍新北还要拉仇恨问一句：“街上买的糖葫芦都粘牙齿的，为什么欢欢做的糖葫芦不粘牙齿？”
赵欢欢解释道：“成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，要糖浆浓稠，呈现淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。
记住，糖稀有轻微拉丝时，就要立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。
而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，因为那样果子就会酥了。”
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听了赵欢欢的解释，霍新北“哦”了一声。
虽然霍新北学着赵欢欢的动作，可是果块蘸起的糖浆还是很厚。
不过重在参与，亲手制作的就很开心。
高圆圆和霍台北也分别试着蘸了一把糖。
不一会儿，水板上已经躺了一排的糖葫芦。
杨一一旁看得心里痒痒的，她也好想试一下，可是果串没有了。
好在不能亲手制作，总算能亲口尝尝。
只是杨一分到的糖葫芦八成是霍新北做的，糖浆太厚又粘了她的牙。
她憋屈看着其他人，每个人吃得都很开心，丝毫没有看出谁被糖粘了牙。
霍新北还要拉仇恨问一句：“街上买的糖葫芦都粘牙齿的，为什么欢欢做的糖葫芦不粘牙齿？”
赵欢欢解释道：“成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，要糖浆浓稠，呈现淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。
记住，糖稀有轻微拉丝时，就要立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。
而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，因为那样果子就会酥了。”
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