七零后妈养崽记 第48节（2 / 7）
乔静安一看这个改造好的铁桶，从功能上来看，和烤锅盔的铁桶差不多。
高兴的跳起来，亲了贺勋的脸一口，“做得不错，晚上奖励你吃三个锅盔。”
铁桶搬到后院屋檐下，她就开始揉面。
做锅盔的面粉用一般的中筋面粉就可以了，和面的时候加入一些糖、盐、玉米油，没有玉米油就用其他油代替，她放的菜籽油。
加入温水揉好面团，直到面团柔软光亮，盖上面盆醒发半个小时。
今天要做鲜肉锅盔，趁醒发面团的功夫，准备肉。
拿了半肥半瘦的新鲜肉剁碎，这个工作交给贺勋做，反正他今天没事儿，跟着她后面乱晃。
贺勋剁肉，她就准备盐、芝麻、花椒面、葱姜、料酒、酱油、香油这些配料，等肉剁好了，放进去拌匀。
“老大他们还有多久放学？”
贺勋抬手看了一下手表时间，“还有十来分钟吧。”
“那我们就开始做了，你去把铁桶下面的火烧起来。”
贺勋去外面烧火，她把面板拿出来，再给面板上刷上油。
发好的面团切成小剂了，每个小剂子擀成长条，再把拌好的肉糜放到面上，撒上葱花，搓成一团，别让肉糜露出来，再把面团按压成饼状，最后面上在撒上一些芝麻。
乔静安扭头看外面，“火烧起来了吗？”
“可以了。”
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高兴的跳起来，亲了贺勋的脸一口，“做得不错，晚上奖励你吃三个锅盔。”
铁桶搬到后院屋檐下，她就开始揉面。
做锅盔的面粉用一般的中筋面粉就可以了，和面的时候加入一些糖、盐、玉米油，没有玉米油就用其他油代替，她放的菜籽油。
加入温水揉好面团，直到面团柔软光亮，盖上面盆醒发半个小时。
今天要做鲜肉锅盔，趁醒发面团的功夫，准备肉。
拿了半肥半瘦的新鲜肉剁碎，这个工作交给贺勋做，反正他今天没事儿，跟着她后面乱晃。
贺勋剁肉，她就准备盐、芝麻、花椒面、葱姜、料酒、酱油、香油这些配料，等肉剁好了，放进去拌匀。
“老大他们还有多久放学？”
贺勋抬手看了一下手表时间，“还有十来分钟吧。”
“那我们就开始做了，你去把铁桶下面的火烧起来。”
贺勋去外面烧火，她把面板拿出来，再给面板上刷上油。
发好的面团切成小剂了，每个小剂子擀成长条，再把拌好的肉糜放到面上，撒上葱花，搓成一团，别让肉糜露出来，再把面团按压成饼状，最后面上在撒上一些芝麻。
乔静安扭头看外面，“火烧起来了吗？”
“可以了。”
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