七零后妈养崽记 第83节（3 / 7）
老大道，“对，伞盖打开的我们都没要，这个小蘑菇比较嫩。”
“那用腊肉炒？”
“妈，拿一块儿瘦肉多一点的。”
“好！”乔静安从墙上取了一块腊肉下来，递给贺勋，让他在灶里烧一下猪皮。
贺勋用铁夹子夹着腊肉，送进去灶里烧好猪皮，夹出来，放进老婆递过来的盆子里。
乔静安腊肉洗刷干净，放进锅里，加水煮熟。
半个小时后，煮熟的腊肉拿出来，纯瘦肉单独切下来，切成片放进盘子里。
肥肉的部分切成片，待锅烧得冒青烟了，锅里倒入一点菜籽油滑锅，然后再把肥腊肉倒进去。
“你坐远一点，煮过的腊肉里面有水分，要爆锅。”
贺勋把椅子往后面一拉，坐远了一点，乔静安也往后面退了两步。
肥腊肉煎的差不多了，切好的青红辣椒、姜蒜片这些配料下锅，翻炒出香味。
乔静安朝后院喊了一声，“洗好了没有。”
“洗好了。”老大端着滤干水分的蘑菇进来，直接倒进锅里。
乔静安一阵翻炒，下入调味料，加水淹过蘑菇，盖上锅盖煮。
三兄弟在后院洗完手进来，看到盘子里的干腊肉，一人拿了一片放进嘴里慢慢嚼。
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“那用腊肉炒？”
“妈，拿一块儿瘦肉多一点的。”
“好！”乔静安从墙上取了一块腊肉下来，递给贺勋，让他在灶里烧一下猪皮。
贺勋用铁夹子夹着腊肉，送进去灶里烧好猪皮，夹出来，放进老婆递过来的盆子里。
乔静安腊肉洗刷干净，放进锅里，加水煮熟。
半个小时后，煮熟的腊肉拿出来，纯瘦肉单独切下来，切成片放进盘子里。
肥肉的部分切成片，待锅烧得冒青烟了，锅里倒入一点菜籽油滑锅，然后再把肥腊肉倒进去。
“你坐远一点，煮过的腊肉里面有水分，要爆锅。”
贺勋把椅子往后面一拉，坐远了一点，乔静安也往后面退了两步。
肥腊肉煎的差不多了，切好的青红辣椒、姜蒜片这些配料下锅，翻炒出香味。
乔静安朝后院喊了一声，“洗好了没有。”
“洗好了。”老大端着滤干水分的蘑菇进来，直接倒进锅里。
乔静安一阵翻炒，下入调味料，加水淹过蘑菇，盖上锅盖煮。
三兄弟在后院洗完手进来，看到盘子里的干腊肉，一人拿了一片放进嘴里慢慢嚼。
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