第45章（3 / 3）

  星际厨师们在心中画了个大大的问号，没有一个人质疑蔚蓝的说法有误，她连这么珍贵的蔬菜都认识，可见的确有把握将它们制作成美味佳肴。

  “接下来，你们看到的是油菜。其实，油菜的菜苔用来清炒很好吃，可我现在舍不得拿它们入菜。等它们开花结果之后，收获的油菜籽是制作炒菜和烧菜的关键调料。”

  炒菜和烧菜！？

  这是星际公民，包括星际厨师在内的所有人从来都没有听说过的名词。

  【主播，请问什么是炒菜和烧菜？】

  【锅烧辣以后直接倒入菜品不是会炒糊掉吗？】

  【主播，求科普！我只在高级餐厅的菜谱上看到蒸菜、煮菜和烤箱烤制的食物，从来没有听说过炒菜和烧菜。】

  【我曾经有幸见国宴主厨用烤肉时滴下来的油脂入菜，不知道主播所说的做法是不是跟它有异曲同工之妙？】

  【咦，直播间里好像有厨师，不知道他们是不是来偷师的。】

  【容我多问一句，各位厨师，你们交学费了吗？】

  蔚蓝见大家对油脂话题感兴趣，延伸拓展道：“炒菜和烧菜需要用到植物油。它是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。以菜籽油为例，油菜籽经过压榨，得到液体油脂，可以用于烹饪、糕点、罐头食品的制作。” ↑返回顶部↑