第73章（1 / 3）
不到十分钟，蔚蓝眼前的鸭子已经完全清理干净。
快得让她见识了什么叫做军人速度。
“将鸭子的毛拔完后，我们需要从它的下腹处, 将它剖开，取出鸭子的内脏。”
蔚蓝将处理过程全权交给纪寒辰来负责, 只见他轻轻松松将鸭子剖开, 按照蔚蓝的要求取出鸭肚子里面的东西。
他手上的力道很大, 解剖鸭子的刀口整齐到让蔚蓝惊叹。
“用刀将鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子剁下来, 这些部位我们将单独拿出来跟鸭血和刚刚掏出来的内脏一起, 制作成另外一道美食：鸭血鸭杂汤。”
“我们先用清水将鸭身里里外外都清洗干净, 然后放在清水盆中浸泡上一会儿, 充分将其中的血水浸泡出去，半个小时后控干水分备用。”
【这只鸭子除了制作成盐水鸭，还能再做一道菜！一鸭多吃我太可了！】
【啊啊啊！主播勾起了我的好奇心。内脏可以吃吗？我以为要像鱼的内脏一样扔掉。】
【因为鸭肉里面的血水带腥味, 所以才需要浸泡吗？这个主意太棒了！我以前怎么没想到！】
直播镜头下，纪寒辰正在按照蔚蓝的新要求，将清洗干净的鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子放进开水锅里。
“你们说得没错，鸭肉里的血杀的时候放不干净，所以需要通过浸泡、汆水等方式排出来。汆水时间不宜过久，最多不超过五分钟。大家请看，水面上是不是浮了一层血沫？这些就是导致鸭肉腥臭的原因。”
等鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子汆水出锅后，蔚蓝将它们全部倒入一口汤锅里炖煮，再撒上几颗花椒、几段葱白去腥提香。
“接下来就是清洗鸭子内脏，鸭肝、鸭肾之类的比较简单，麻烦的是鸭肠和鸭胗。”
考虑到清洗这些东西的味道实在太大，蔚蓝不仅暂时关了全息体验模式，还拒绝了纪寒辰想要亲自上手的打算，把这些工作都交给了机器人阿叔。
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快得让她见识了什么叫做军人速度。
“将鸭子的毛拔完后，我们需要从它的下腹处, 将它剖开，取出鸭子的内脏。”
蔚蓝将处理过程全权交给纪寒辰来负责, 只见他轻轻松松将鸭子剖开, 按照蔚蓝的要求取出鸭肚子里面的东西。
他手上的力道很大, 解剖鸭子的刀口整齐到让蔚蓝惊叹。
“用刀将鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子剁下来, 这些部位我们将单独拿出来跟鸭血和刚刚掏出来的内脏一起, 制作成另外一道美食：鸭血鸭杂汤。”
“我们先用清水将鸭身里里外外都清洗干净, 然后放在清水盆中浸泡上一会儿, 充分将其中的血水浸泡出去，半个小时后控干水分备用。”
【这只鸭子除了制作成盐水鸭，还能再做一道菜！一鸭多吃我太可了！】
【啊啊啊！主播勾起了我的好奇心。内脏可以吃吗？我以为要像鱼的内脏一样扔掉。】
【因为鸭肉里面的血水带腥味, 所以才需要浸泡吗？这个主意太棒了！我以前怎么没想到！】
直播镜头下，纪寒辰正在按照蔚蓝的新要求，将清洗干净的鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子放进开水锅里。
“你们说得没错，鸭肉里的血杀的时候放不干净，所以需要通过浸泡、汆水等方式排出来。汆水时间不宜过久，最多不超过五分钟。大家请看，水面上是不是浮了一层血沫？这些就是导致鸭肉腥臭的原因。”
等鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子汆水出锅后，蔚蓝将它们全部倒入一口汤锅里炖煮，再撒上几颗花椒、几段葱白去腥提香。
“接下来就是清洗鸭子内脏，鸭肝、鸭肾之类的比较简单，麻烦的是鸭肠和鸭胗。”
考虑到清洗这些东西的味道实在太大，蔚蓝不仅暂时关了全息体验模式，还拒绝了纪寒辰想要亲自上手的打算，把这些工作都交给了机器人阿叔。
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