第109章（2 / 5）
尽量使每一片猪肉片上面都沾满糯米粉渣。
裹着糯米粉的肉片呈现迷人的酱色。
稍稍加些明油，提亮颜色放到一旁。
经理和三个大厨看不懂酱色的肉是什么。
经理问：“云声，你这个做的是什么？”
云声回答：“米粉肉。”
“米粉肉，听起就好吃。”经理一脸渴望的样子。
“确实好吃。”云声自己都喜欢吃这个。
三个大厨在旁边试着想象一下米粉肉的味道，可是他们实在想象不出来，却认定特别好吃。
这个时候云声开始拍蒜、切辣椒和清洗青菜，在小碗中加入盐、生抽、一点糖、一点点耗油、一点点的醋、少许淀粉，搅拌均匀成酱红色，准备工作做完，不需要再动用砧板之类的，他顺手把料理台收拾的干干净净。
看了些时间差不多了。
他抽出蒸笼，在蒸笼垫上刷一层薄薄的油。
粉蒸肉平铺到蒸笼上，蒸了满满一蒸笼。
看到米饭已经冒热气，蒸笼这边也在冒的时候，他再次开火烧锅，烧出锅气，倒入底油，大火蒜辣爆香，摘好的青菜放入锅中，发出滋滋的声响。
他快速翻炒，淋上刚才调好的料汁。
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裹着糯米粉的肉片呈现迷人的酱色。
稍稍加些明油，提亮颜色放到一旁。
经理和三个大厨看不懂酱色的肉是什么。
经理问：“云声，你这个做的是什么？”
云声回答：“米粉肉。”
“米粉肉，听起就好吃。”经理一脸渴望的样子。
“确实好吃。”云声自己都喜欢吃这个。
三个大厨在旁边试着想象一下米粉肉的味道，可是他们实在想象不出来，却认定特别好吃。
这个时候云声开始拍蒜、切辣椒和清洗青菜，在小碗中加入盐、生抽、一点糖、一点点耗油、一点点的醋、少许淀粉，搅拌均匀成酱红色，准备工作做完，不需要再动用砧板之类的，他顺手把料理台收拾的干干净净。
看了些时间差不多了。
他抽出蒸笼，在蒸笼垫上刷一层薄薄的油。
粉蒸肉平铺到蒸笼上，蒸了满满一蒸笼。
看到米饭已经冒热气，蒸笼这边也在冒的时候，他再次开火烧锅，烧出锅气，倒入底油，大火蒜辣爆香，摘好的青菜放入锅中，发出滋滋的声响。
他快速翻炒，淋上刚才调好的料汁。
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