第121章（5 / 5）
云声从冰箱里拿出了一碟子鸡爪。
维奇一扫眼看到了，惊喜地问：“云声，你要干什么？”
“做鸡爪给你吃。”云声说。
维奇受宠若惊问：“真的？”
“嗯，不过无骨鸡爪有点费事，给你做虎皮鸡爪行吗？”
“虎皮鸡爪是什么样子的？”
“做出来你就知道了。”
“好，反正云声做的我都爱吃。”
“行。”云声笑笑。
接着把鸡爪放到砧板上，斩掉鸡指甲，放入水中，先焯一遍水，把鸡爪放进冰水中，使鸡皮收缩。
厨房纸吸干净水份，放进油锅中炸，炸至金黄。
再次放到冰水中，待它受凉慢慢起虎皮。
这时候他和三兄弟开始准备下午的炸肉饼的工作，顺便把米饭煮上，炒了一个酸辣白菜，一个青椒土豆丝。
这时候冰水中的鸡爪表面已起了虎皮。
云声把鸡爪捞出来，起锅烧油，爆香葱姜辣椒花椒八角香叶。 ↑返回顶部↑
维奇一扫眼看到了，惊喜地问：“云声，你要干什么？”
“做鸡爪给你吃。”云声说。
维奇受宠若惊问：“真的？”
“嗯，不过无骨鸡爪有点费事，给你做虎皮鸡爪行吗？”
“虎皮鸡爪是什么样子的？”
“做出来你就知道了。”
“好，反正云声做的我都爱吃。”
“行。”云声笑笑。
接着把鸡爪放到砧板上，斩掉鸡指甲，放入水中，先焯一遍水，把鸡爪放进冰水中，使鸡皮收缩。
厨房纸吸干净水份，放进油锅中炸，炸至金黄。
再次放到冰水中，待它受凉慢慢起虎皮。
这时候他和三兄弟开始准备下午的炸肉饼的工作，顺便把米饭煮上，炒了一个酸辣白菜，一个青椒土豆丝。
这时候冰水中的鸡爪表面已起了虎皮。
云声把鸡爪捞出来，起锅烧油，爆香葱姜辣椒花椒八角香叶。 ↑返回顶部↑