第5章（4 / 4）
一大半黑猪肉切碎按自己喜欢的口味调料，做成肉馅。
剩下一小半猪肉搁在桌子上，顾年对着镜头扬了扬事先准备好的大棒槌，嘴角调皮的笑。
观众的瘾被勾起，还没等他们反应过来，顾年猛的锤在剩下那块猪肉上。
【你怎么可以做这么粗鲁的动作！】
【这是干什么？】
顾年解释：“我今天做的菜叫‘肉燕’，肉燕外表看上去和云吞或者馄饨差不多，但它的皮不是面粉做的，是用肉做的。你们可以叫它肉包肉。”
“肉燕的灵魂就在于它用肉做的燕皮，需要用肉沫和着红薯淀粉擀成薄薄的一张肉皮。肉沫不能用绞肉机绞，会破坏肉质的美感，必须得像这样，用木锤捶打。”
说完为了应景似的，顾年又扬起手臂往这块上好的黑猪肉上捶打，“嘭”的一声砸在木板上很响。
【有点意思，那肉沫怎么做成皮而不散？】
“你往后面看就是了。”
无意点进来的观众感觉这直播间太奇怪了，主播相貌精致，但直播的内容却是用他细瘦的手臂抡着夸张的大木锤，整个房间嘭嘭嘭的响。
但观众确实越来越多，因为主播每抡一下，头顶的垂耳就会跟着颤一颤。 ↑返回顶部↑
剩下一小半猪肉搁在桌子上，顾年对着镜头扬了扬事先准备好的大棒槌，嘴角调皮的笑。
观众的瘾被勾起，还没等他们反应过来，顾年猛的锤在剩下那块猪肉上。
【你怎么可以做这么粗鲁的动作！】
【这是干什么？】
顾年解释：“我今天做的菜叫‘肉燕’，肉燕外表看上去和云吞或者馄饨差不多，但它的皮不是面粉做的，是用肉做的。你们可以叫它肉包肉。”
“肉燕的灵魂就在于它用肉做的燕皮，需要用肉沫和着红薯淀粉擀成薄薄的一张肉皮。肉沫不能用绞肉机绞，会破坏肉质的美感，必须得像这样，用木锤捶打。”
说完为了应景似的，顾年又扬起手臂往这块上好的黑猪肉上捶打，“嘭”的一声砸在木板上很响。
【有点意思，那肉沫怎么做成皮而不散？】
“你往后面看就是了。”
无意点进来的观众感觉这直播间太奇怪了，主播相貌精致，但直播的内容却是用他细瘦的手臂抡着夸张的大木锤，整个房间嘭嘭嘭的响。
但观众确实越来越多，因为主播每抡一下，头顶的垂耳就会跟着颤一颤。 ↑返回顶部↑