第51章（4 / 5）
往玻璃大碗里倒入面粉，少许盐，白糖，最后加黄油，把面粉里的黄油捏散，让黄油和面粉充分混合，然后慢慢倒水，倒一点水和一下面粉，如此反复的倒水，面粉成团。
做成一个松软面团后，他变戏法似的拿出一团另外的面团，“面团要发一个小时，这个是我发好的。”
他拿出擀面杖，在干净的桌上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成圆扁形。
变成很薄的面片后，他在面片上放了一片黄油片，用折叠法包住黄油片，再擀薄，反复几次，最后压扁，将面片搓成一个卷。
又放进冰箱，又变戏法似的拿出一个面团卷：“做好的面团卷要放冰箱一个晚上，这个是我昨晚做好的。”
【哈哈哈你变戏法呢。】
将昨晚的面团卷切成一份一份的，抹上一点面粉，摁进模具里。
“蛋挞皮我们就做好了，下面来做蛋挞液。”
他拿出几个鸡蛋，敲碎，鸡蛋液溜进半个菜板大的玻璃碗内。
傅刑司换了个更舒服的姿势继续观看，最初一听顾年利落的打鸡蛋声，清脆又有节奏，他狂躁的精神海瞬间安静一瞬，但现在却似乎免疫了。
顾年在鸡蛋液里添了少许白糖进去，用打蛋器搅散，又往里加入纯牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
用漏勺将蛋挞液过滤一遍。
他解释：“这样的蛋挞液会更细腻，我今天就只过滤一遍，你们自己尝试的时候可以多过滤两遍。”
【你就是想敷衍我们！】
【就是！】
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做成一个松软面团后，他变戏法似的拿出一团另外的面团，“面团要发一个小时，这个是我发好的。”
他拿出擀面杖，在干净的桌上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成圆扁形。
变成很薄的面片后，他在面片上放了一片黄油片，用折叠法包住黄油片，再擀薄，反复几次，最后压扁，将面片搓成一个卷。
又放进冰箱，又变戏法似的拿出一个面团卷：“做好的面团卷要放冰箱一个晚上，这个是我昨晚做好的。”
【哈哈哈你变戏法呢。】
将昨晚的面团卷切成一份一份的，抹上一点面粉，摁进模具里。
“蛋挞皮我们就做好了，下面来做蛋挞液。”
他拿出几个鸡蛋，敲碎，鸡蛋液溜进半个菜板大的玻璃碗内。
傅刑司换了个更舒服的姿势继续观看，最初一听顾年利落的打鸡蛋声，清脆又有节奏，他狂躁的精神海瞬间安静一瞬，但现在却似乎免疫了。
顾年在鸡蛋液里添了少许白糖进去，用打蛋器搅散，又往里加入纯牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
用漏勺将蛋挞液过滤一遍。
他解释：“这样的蛋挞液会更细腻，我今天就只过滤一遍，你们自己尝试的时候可以多过滤两遍。”
【你就是想敷衍我们！】
【就是！】
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