第55章（3 / 3）
穆汀自己也带着白灵和两个家丁上街买鸡鸭鱼肉还有干货等，他这般大肆采买食材，齐母她们便都知道今儿一家人又能吃好吃的了，时不时就抬头看看，翘首以盼这天早点黑，她们便能早些吃晚饭。
穆汀不知齐母她们的想法，食材交给厨房的人清洗切好，他自己则在院里玩了半天雪，然后算着时间去厨房制作火锅汤底。
火锅，一种几乎能令所有人疯狂热爱赞不绝口的吃食，只要吃过，便再难以拒绝它所带来的诱惑。
今儿运气不错，府上采买碰上了卖牛肉的，据说是一头老牛，没熬过昨晚的雪夜，早上被主人家收拾好拉到市集来卖肉。
采买包圆了所有下水、牛油，另还买了不少肉，牛肉跟下水已经准备好装在了盘子里，牛油则是穆汀今天要做的麻辣火锅的重要材料。
牛油中入香菜、葱提香去腥，炸干后将其捞出，接着下姜蒜、茱萸酱、豆酱，这个过程要不停地翻炒搅拌避免糊锅，待香味绽放，就可以放桂皮八角这些香料了，之后再放入豆豉，糖，用酒泡过的大量花椒，少许的醪糟，最后在吃前倒入早早熬好的骨汤，这锅底便成了。
制作火锅底料其实不难，难的是味道。
现代各家火锅店都掌握着自己的独门秘籍，有在辣椒上下功夫的，有更看重汤底的，还有炒料顺序，厨师老板的费心专研，成就了食客也成就了他们自己。
万家火锅，千种味道，各有所长，滋味曼妙，余韵悠长。
穆汀也有属于自己的小妙招，是在炒料上，加了干货磨成的粉，可以让这热辣滚烫的火锅汤底多增一份鲜，且油而不腻。
天色渐暗，穆汀炒好底料，开始指挥丫鬟下人们往正房送菜。
也是这时，踩着点回来的齐湛出现在了厨房，今儿没着急看吃食，而是先将穆汀拉到一边神神秘秘的跟他说，“汀汀，我有儿子了。” ↑返回顶部↑
穆汀不知齐母她们的想法，食材交给厨房的人清洗切好，他自己则在院里玩了半天雪，然后算着时间去厨房制作火锅汤底。
火锅，一种几乎能令所有人疯狂热爱赞不绝口的吃食，只要吃过，便再难以拒绝它所带来的诱惑。
今儿运气不错，府上采买碰上了卖牛肉的，据说是一头老牛，没熬过昨晚的雪夜，早上被主人家收拾好拉到市集来卖肉。
采买包圆了所有下水、牛油，另还买了不少肉，牛肉跟下水已经准备好装在了盘子里，牛油则是穆汀今天要做的麻辣火锅的重要材料。
牛油中入香菜、葱提香去腥，炸干后将其捞出，接着下姜蒜、茱萸酱、豆酱，这个过程要不停地翻炒搅拌避免糊锅，待香味绽放，就可以放桂皮八角这些香料了，之后再放入豆豉，糖，用酒泡过的大量花椒，少许的醪糟，最后在吃前倒入早早熬好的骨汤，这锅底便成了。
制作火锅底料其实不难，难的是味道。
现代各家火锅店都掌握着自己的独门秘籍，有在辣椒上下功夫的，有更看重汤底的，还有炒料顺序，厨师老板的费心专研，成就了食客也成就了他们自己。
万家火锅，千种味道，各有所长，滋味曼妙，余韵悠长。
穆汀也有属于自己的小妙招，是在炒料上，加了干货磨成的粉，可以让这热辣滚烫的火锅汤底多增一份鲜，且油而不腻。
天色渐暗，穆汀炒好底料，开始指挥丫鬟下人们往正房送菜。
也是这时，踩着点回来的齐湛出现在了厨房，今儿没着急看吃食，而是先将穆汀拉到一边神神秘秘的跟他说，“汀汀，我有儿子了。” ↑返回顶部↑