第62章（1 / 3）
皮冻是裴东明与燕檀花了半天功夫才清洗干净的野猪皮，切成条，又煮了一天才熬成了浓稠的胶质，放到院子里凉了大半天，最后被书香切成了小指粗细的皮冻条，颤微微亮晶晶，弹性极好。
书香在上面切了些红萝卜丝，又用红油麻油蒜泥香醋拌了，最上面洒了炒熟的花生碎，一筷子夹起来，那皮冻便似要断了一般，在筷头颤动，喂到嘴里，冰凉酸辣，还未曾品够味道，皮冻便顺着食道一路滑了下去。
水晶肘子瞧起来还是煮熟的肉色，切成薄薄的片，蘸着酱料吃，满嘴的肉香。
连存挟起桌子中央海碗里面红色的薄薄肉片，喂到口里，只觉鲜咸糯香，入口即化，齿颊留香，又带着糟豆腐的特殊咸香味，目中大放光芒：“这道菜好，这道菜叫什么？”
“糟肉啊。”
书香自己也挟了一筷子，这肉片反复蒸了三次，又入味又香，一口下去回味无穷。
其余人见这两人扒着饭只管吃糟肉，也一人挟了一筷子来尝，顿时赞不绝口。
燕檀这些日子有空回来便帮她打个下手，挂挂腌排骨，又或者跟裴东明贴贴对联，再替书香挪挪瓮什么的，从未曾见过她做这道菜，大奇：“这道菜是怎么做的？”
与她相处越多，便发现她越多令人惊奇之处。
裴东明也催促她：“娘子快说快说，这菜我从前竟然不曾吃过。”
书香咽下口里的米饭，笑道：“这菜其实也容易，外面有买的糟豆腐买回来，把红曲米碾碎了和在一起，再将用大料煮好的五花肉切成薄片，抹好了红曲米糟豆腐，放些葱丝姜丝，反复蒸个三次，就好了。”
本地果蔬甚少，当地老百姓便用糟豆腐来抹在饼子或者馒头上吃，也算是增味。
连存赞道：“你这小丫头真是心灵手巧。”
书香心道：这道菜可不是我首创，心灵手巧的也不知道是前世哪一辈的祖宗啊，只是此菜来源已不可考。
这天晚上几人略酌几杯，便停了下来，也随口聊些军务。
↑返回顶部↑
书香在上面切了些红萝卜丝，又用红油麻油蒜泥香醋拌了，最上面洒了炒熟的花生碎，一筷子夹起来，那皮冻便似要断了一般，在筷头颤动，喂到嘴里，冰凉酸辣，还未曾品够味道，皮冻便顺着食道一路滑了下去。
水晶肘子瞧起来还是煮熟的肉色，切成薄薄的片，蘸着酱料吃，满嘴的肉香。
连存挟起桌子中央海碗里面红色的薄薄肉片，喂到口里，只觉鲜咸糯香，入口即化，齿颊留香，又带着糟豆腐的特殊咸香味，目中大放光芒：“这道菜好，这道菜叫什么？”
“糟肉啊。”
书香自己也挟了一筷子，这肉片反复蒸了三次，又入味又香，一口下去回味无穷。
其余人见这两人扒着饭只管吃糟肉，也一人挟了一筷子来尝，顿时赞不绝口。
燕檀这些日子有空回来便帮她打个下手，挂挂腌排骨，又或者跟裴东明贴贴对联，再替书香挪挪瓮什么的，从未曾见过她做这道菜，大奇：“这道菜是怎么做的？”
与她相处越多，便发现她越多令人惊奇之处。
裴东明也催促她：“娘子快说快说，这菜我从前竟然不曾吃过。”
书香咽下口里的米饭，笑道：“这菜其实也容易，外面有买的糟豆腐买回来，把红曲米碾碎了和在一起，再将用大料煮好的五花肉切成薄片，抹好了红曲米糟豆腐，放些葱丝姜丝，反复蒸个三次，就好了。”
本地果蔬甚少，当地老百姓便用糟豆腐来抹在饼子或者馒头上吃，也算是增味。
连存赞道：“你这小丫头真是心灵手巧。”
书香心道：这道菜可不是我首创，心灵手巧的也不知道是前世哪一辈的祖宗啊，只是此菜来源已不可考。
这天晚上几人略酌几杯，便停了下来，也随口聊些军务。
↑返回顶部↑