第82章（1 / 2）
锅里用酱油，红参粉和甜叶菊的水，调成了味汁，淋在河鳗上。庄蕾继续说：“这个汁水不似红烧，重油重糖。”
这个做法是庄蕾按照前世香煎三文鱼的做法，加上了调味汁，突出鱼皮香脆，皮下的油脂肥美，肉质细嫩，很有层次感，只要是油脂含量高的鱼都可以这么做。
这样的一个人，一双手，一个碟子，一道菜，让人看了不想走。
后面的凉拌鸡丝，鸡丝洁白，淋上调味汁，码在红色的碟子里，洒上芝麻和葱花。加上金边白菜，清炒藕带和灵芝山药排骨汤。
陈熹看自家小嫂子做菜，京城也讲究菜品和盘碟的搭配。但是盘子大多喜欢用各种花纹的样式。他家嫂子，最喜欢，或者白瓷，或者纯色烧釉的盘碟，很简单，好似水墨画中一定要留白一般。把个菜做得简单却极其精致，让人看了就想尝一尝。他实在想不明白，自家这个嫂子生在庄家那种低到烂泥里的人家，陈家虽然富裕，也没有到这般养人气度的程度。怎么就养出了比之京城贵女都不差毫分的品味来？陈熹沉浸在自己的思绪中。
庄蕾将黄家祖孙的菜装了食盒，庄蕾叫了一声：“二郎！”陈熹回神看到的是庄蕾对他甜甜地一笑，陡然之间陈熹心头被这么一笑闹得一颤，庄蕾将围裙摘下，说：“月娘，河鳗煲在那里，记得盛出来，我去黄老太太那里给她搭个脉，要个个把时辰，你们别等我了，先吃起来。”
庄蕾转头又对陈熹说：“二郎，你身体已经可以吃些油腻的东西了，鳗鱼吃上两块没问题的。”
“知道了！”，陈熹点头回了她一笑道：“天色还早，等你回来一起吃。”
“别等了，我先走了。”
庄蕾跟了黄家的车，进了老太太正厅，祖孙俩过来，一看食盒里的菜打开来就香气四溢，每天光看着这些菜就有食欲了，老太太的是五谷杂粮饭，黄成业的是白饭，这个还分了清楚。
香煎鳗鱼不过每人一片，鸡丝几筷子就没了，黄成业抱怨：“你就不能多做一些，都不让人吃饱。”
“你多吃，今日吃进去的盐就多了，会让你水肿的。”庄蕾瞪了一眼黄成业，转过头对着老太太说：“老太太灵芝炖汤您可以常吃，对您的病很有好处。”灵芝可以降血糖降血脂，对于老太太刚好对症。
老太太说：“丫头，要不你中午的这一顿也给我做了吧？这菜的味道差太多了，我每天就等着晚上这一顿了。”
“老太太，我着实没有时间，一个上午病患看完，下午还要跟着闻爷爷学。过两日家里的小铺子要开张了，每日中午咱们都有四款小盅的煨汤，我会按照您和大少也的病情考虑两个口味的汤进去，要不您每日派人过来取，也算是加个菜？时间还短，让妈妈们慢慢学。味道会好起来的，您也别心急。”庄蕾只能安慰祖孙俩。
等着两人吃完，庄蕾给老太太搭了脉：“老太太这两日是不是感觉轻松了？腿撩起来给我看看。”
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这个做法是庄蕾按照前世香煎三文鱼的做法，加上了调味汁，突出鱼皮香脆，皮下的油脂肥美，肉质细嫩，很有层次感，只要是油脂含量高的鱼都可以这么做。
这样的一个人，一双手，一个碟子，一道菜，让人看了不想走。
后面的凉拌鸡丝，鸡丝洁白，淋上调味汁，码在红色的碟子里，洒上芝麻和葱花。加上金边白菜，清炒藕带和灵芝山药排骨汤。
陈熹看自家小嫂子做菜，京城也讲究菜品和盘碟的搭配。但是盘子大多喜欢用各种花纹的样式。他家嫂子，最喜欢，或者白瓷，或者纯色烧釉的盘碟，很简单，好似水墨画中一定要留白一般。把个菜做得简单却极其精致，让人看了就想尝一尝。他实在想不明白，自家这个嫂子生在庄家那种低到烂泥里的人家，陈家虽然富裕，也没有到这般养人气度的程度。怎么就养出了比之京城贵女都不差毫分的品味来？陈熹沉浸在自己的思绪中。
庄蕾将黄家祖孙的菜装了食盒，庄蕾叫了一声：“二郎！”陈熹回神看到的是庄蕾对他甜甜地一笑，陡然之间陈熹心头被这么一笑闹得一颤，庄蕾将围裙摘下，说：“月娘，河鳗煲在那里，记得盛出来，我去黄老太太那里给她搭个脉，要个个把时辰，你们别等我了，先吃起来。”
庄蕾转头又对陈熹说：“二郎，你身体已经可以吃些油腻的东西了，鳗鱼吃上两块没问题的。”
“知道了！”，陈熹点头回了她一笑道：“天色还早，等你回来一起吃。”
“别等了，我先走了。”
庄蕾跟了黄家的车，进了老太太正厅，祖孙俩过来，一看食盒里的菜打开来就香气四溢，每天光看着这些菜就有食欲了，老太太的是五谷杂粮饭，黄成业的是白饭，这个还分了清楚。
香煎鳗鱼不过每人一片，鸡丝几筷子就没了，黄成业抱怨：“你就不能多做一些，都不让人吃饱。”
“你多吃，今日吃进去的盐就多了，会让你水肿的。”庄蕾瞪了一眼黄成业，转过头对着老太太说：“老太太灵芝炖汤您可以常吃，对您的病很有好处。”灵芝可以降血糖降血脂，对于老太太刚好对症。
老太太说：“丫头，要不你中午的这一顿也给我做了吧？这菜的味道差太多了，我每天就等着晚上这一顿了。”
“老太太，我着实没有时间，一个上午病患看完，下午还要跟着闻爷爷学。过两日家里的小铺子要开张了，每日中午咱们都有四款小盅的煨汤，我会按照您和大少也的病情考虑两个口味的汤进去，要不您每日派人过来取，也算是加个菜？时间还短，让妈妈们慢慢学。味道会好起来的，您也别心急。”庄蕾只能安慰祖孙俩。
等着两人吃完，庄蕾给老太太搭了脉：“老太太这两日是不是感觉轻松了？腿撩起来给我看看。”
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