穿成科举文男主的童养媳 第162节（1 / 7）
顾筱道：“嫂子，铺子和装潢让大哥去弄，咱们就在家里试菜吧，这上面的菜式有点少，咱们多试几样。”
沈大郎又有用武之地了，装潢他最在行，只要给张图纸，绝对做出一模一样的来。
除了装潢还得订锅，买炭火。
煮火锅要用碳炉子，在屋里吃，烟不能大，所以炭火要选好的，炭盆的样子也得重做，锅要打上沈家的字样。
反正这些事有沈大郎沈二郎做，顾筱她们就在家里安安心心地试菜，争取年前把火锅店开起来。
于是这几日，沈家一日三餐全是火锅。
早上火锅汤底煮面条下鸡蛋，中午涮卤菜，晚上涮各种肉类。
鸡爪炸过，一层虎皮，然后下锅卤两个时辰，这样吃就很好吃了，再放辣锅里，滋味绝佳。
卤猪蹄软耙，还有就是卤肥肠。
猪大肠清洗费劲，醋，碱面，光搓就要搓半天，上面的油脂还要去掉，最难的是味道大。
陈氏皱着眉，“这玩意能好吃吗。”
沈家最穷的时候也没买过猪大肠吃，这东西不好清洗，家里吃都吃不饱，哪儿有粮食调料洗大肠。
不过大肠卖的倒是挺便宜。
顾筱道：“应该好吃，嫂子你想呀，猪肉好吃，把这个洗干净，又放那么多调料，不好吃都难。”
猪大肠，猪耳朵，炸过的排骨，一起放大锅里卤，卤完放凉，等着人齐了吃饭。
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沈大郎又有用武之地了，装潢他最在行，只要给张图纸，绝对做出一模一样的来。
除了装潢还得订锅，买炭火。
煮火锅要用碳炉子，在屋里吃，烟不能大，所以炭火要选好的，炭盆的样子也得重做，锅要打上沈家的字样。
反正这些事有沈大郎沈二郎做，顾筱她们就在家里安安心心地试菜，争取年前把火锅店开起来。
于是这几日，沈家一日三餐全是火锅。
早上火锅汤底煮面条下鸡蛋，中午涮卤菜，晚上涮各种肉类。
鸡爪炸过，一层虎皮，然后下锅卤两个时辰，这样吃就很好吃了，再放辣锅里，滋味绝佳。
卤猪蹄软耙，还有就是卤肥肠。
猪大肠清洗费劲，醋，碱面，光搓就要搓半天，上面的油脂还要去掉，最难的是味道大。
陈氏皱着眉，“这玩意能好吃吗。”
沈家最穷的时候也没买过猪大肠吃，这东西不好清洗，家里吃都吃不饱，哪儿有粮食调料洗大肠。
不过大肠卖的倒是挺便宜。
顾筱道：“应该好吃，嫂子你想呀，猪肉好吃，把这个洗干净，又放那么多调料，不好吃都难。”
猪大肠，猪耳朵，炸过的排骨，一起放大锅里卤，卤完放凉，等着人齐了吃饭。
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