第66章(1 / 5)
身为干饭人,俞嫂早就迫不及待了,搓手站在一旁。
汽锅一打开,里面的金黄色的汤汁已经略微高过了鸡肉,散发着诱人的香气。
花荼给了俞嫂勺子,让她先喝汤。
鸡汤上有一层黄色的油,那油却不多,只是薄薄的一层。
俞嫂用勺子舀起,下面的鸡汤清亮亮的,一点不油,汤还热着,她吹了吹,低头喝下。
一瞬间,浓烈的鸡味包裹了舌头。
那鸡汤喷香浓郁,汤里没有多少的盐,加了一点点胡椒,没有其他的调料,那味道纯粹就是鲜。
这是普通鸡汤无论炖煮了多少小时都无法达到的一种鲜美。
俞嫂恋恋不舍地咽了下去说:“鸡汤真好喝!我一个人能喝这么一盆!”
花荼自己也用勺子舀了尝了一口,他觉得味道还可以,能够给这道汤打上八十分。
色,香,味,形,这几方面都很不错。
这道菜花荼曾经在一家中档的云南菜餐厅学习过,当时用的就是这种做法,网上的各种教程他也搜索过,也都是这么做的。
这道菜摆在高级餐厅里已经足够了。
可就是感觉是和花荼心目之中的汽锅鸡还差了点味道。
就缺了那么一点点,这道菜仿佛没有了灵魂。
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汽锅一打开,里面的金黄色的汤汁已经略微高过了鸡肉,散发着诱人的香气。
花荼给了俞嫂勺子,让她先喝汤。
鸡汤上有一层黄色的油,那油却不多,只是薄薄的一层。
俞嫂用勺子舀起,下面的鸡汤清亮亮的,一点不油,汤还热着,她吹了吹,低头喝下。
一瞬间,浓烈的鸡味包裹了舌头。
那鸡汤喷香浓郁,汤里没有多少的盐,加了一点点胡椒,没有其他的调料,那味道纯粹就是鲜。
这是普通鸡汤无论炖煮了多少小时都无法达到的一种鲜美。
俞嫂恋恋不舍地咽了下去说:“鸡汤真好喝!我一个人能喝这么一盆!”
花荼自己也用勺子舀了尝了一口,他觉得味道还可以,能够给这道汤打上八十分。
色,香,味,形,这几方面都很不错。
这道菜花荼曾经在一家中档的云南菜餐厅学习过,当时用的就是这种做法,网上的各种教程他也搜索过,也都是这么做的。
这道菜摆在高级餐厅里已经足够了。
可就是感觉是和花荼心目之中的汽锅鸡还差了点味道。
就缺了那么一点点,这道菜仿佛没有了灵魂。
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