第314章(3 / 4)

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  张怀秋忙里忙外的,又是切肉又是烧火。

  不多时,肉香就弥漫了整个石屋,还在往外面蔓延。

  好在附近就只有他们一家人,也不用担心引来别人的注意。

  第138章 P《90渣爹有点熊6》  村子里那点事……

  虽然家里从未富裕过, 张怀秋却炼得一手好猪油。

  这年头,肥肉最是滋补人,要是放在往日, 这许多肥肉自然是要留着慢慢吃,即便是最差的时蔬, 但凡在炒菜时放两片肥猪肉在里面, 这碗菜就能香得让人流口水。

  可惜现在是七月里头, 哪怕是使劲抹了盐巴也不敢让肉久放。

  张怀秋干脆就把肥肉上的猪皮全都刨下来,剩下肥汪汪的猪肉切成薄片, 跟雪一样白的板油一起熬油。

  下锅前锑锅里放上水, 慢慢煮, 中途再切两片家里自留地里头种出来的老姜。

  已经提前清洗擦干的陶罐里也放好了花椒盐巴,就等着滚烫的热油倒进去。

  这些都能让猪油存放的时间长一些。

  在旁边烧火的大妹悄悄咽了口唾沫,二妹却是早就嚷嚷着要吃油渣了。

  便是在堂屋凉席上玩的双胞胎,也寻着肉香爬出了门槛,兴奋地“啊啊”叫着往厨房冲, 颇有种勇往直前什么也不怕的劲头。

  家里还有一堆肉等着吃,第一次感觉荤腥充裕的张怀秋也不抠搜,拿了四个碗来, 给四个女儿一人装了一碗底的香脆油渣。

  两个大的一说能吃, 忙不迭跑去打水洗手,两个小的就需要张怀秋一边一个夹在手臂下拎过去, 让大妹给两个小的洗手擦干。
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