第5章（3 / 3）

  他们出门的时间不晚，但到达施老翁说的那几株茶树前时已经将近十点，由于采摘的鲜叶要在当天摊晾完，所以三个人二话不说就开始忙活起来。

  信阳毛尖对盛装鲜叶的容器有一定的要求，必须要用用透气的光滑竹篮，不挤不压，并且要及时送到荫凉的地方摊晾。所幸只有几株茶树，三个人分工合作很快也就采完了。

  从茶园回来，新鲜采摘的茶叶送到了生产车间去，施老翁决定对这些茶叶采用传统的手工制作方法。

  先是将茶叶中的异物和碎叶剔除，然后将茶叶以适宜的厚度摊晾在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，过了四五个小时后才开始进入炒制的过程。 ↑返回顶部↑