第35章（3 / 3）
火锅的灵魂是底料。一顿火锅好不好吃，除了食材是否新鲜，还有就是，底料是不是炒得好。如果单是食材新鲜，或者单是底料好，这顿火锅都只成功了一半。两样都好的火锅，才算是一顿美好的火锅。
火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤，还有什么都不加，只放了清水的清水锅。不过宴长光昨天翻的那本菜谱，里头介绍的是一种比较少见的火锅吃法——米汤火锅。
米汤火锅的底料，就是米浆。
宴长光翻出变异大米，洗净泡水。然后又开始准备食材。火锅吃的时候不用他煮，但食材要先备好。
牛肉按不同的部位分开处理。肥胼、雪花、肥牛、五花趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴长光刀使得很快，一阵刀光闪过，各个部位的牛肉，就按着分类，落进大小各异的盘子里。 ↑返回顶部↑
火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤，还有什么都不加，只放了清水的清水锅。不过宴长光昨天翻的那本菜谱，里头介绍的是一种比较少见的火锅吃法——米汤火锅。
米汤火锅的底料，就是米浆。
宴长光翻出变异大米，洗净泡水。然后又开始准备食材。火锅吃的时候不用他煮，但食材要先备好。
牛肉按不同的部位分开处理。肥胼、雪花、肥牛、五花趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴长光刀使得很快，一阵刀光闪过，各个部位的牛肉，就按着分类，落进大小各异的盘子里。 ↑返回顶部↑