第62章（2 / 3）
但今年嫁出门来需要独自把门户撑起来，夏晚棠便不能再依靠其他人了。
幸好有长庚在。
长庚虽然年纪小，但粗活细活都能做，扫院子扫的干净，糊窗户也糊的挺好，而且里里外外忙活一整天都不喊累。
李淳奕也搭手帮忙干活儿，有他与长庚在，许多粗活重活都是轮不到夏晚棠出手的。
夏晚棠又不是第一次过年，往年在夏家的时候就把过年的门道都摸清楚了，割了两刀红纸，让李淳奕提前把对联写了，她开始操持那些糕糕饼饼的事儿。
夏晚棠翻出自个儿买的那个家用小石磨来，打算赶在过年前做两板豆腐出来。
泡好的黄豆放进小石磨中，磨成生都将，再用纹理细致的布袋将豆浆榨出来。榨好的豆浆放入锅中煮沸，撇去锅边浮沫，便到了点卤的环节。
并夕夕系统里卖的点卤剂共有三种，一种是盐卤，一种是石膏，另外一种是葡萄糖酸内酯。
夏晚棠想要把豆腐做到产业化，就不能选择葡萄糖酸内酯，不然怎么解释这来源都是个问题，盐卤倒是好解决，毕竟东鲁靠海，但夏晚棠考虑到盐卤品质不一的缘故，最终选择的是石膏。
县城外三十里地就有石膏矿，县城里的有钱人家刮墙就是用的石膏大白，夏晚棠让李淳奕与长庚出去了一趟，买了不少拳头大小的石膏回来，都在后院屋子里堆着。
夏晚棠取了一块石膏，放到灶火洞中焙烧好，刮去表面那层黑乎乎的东西，只留下干干净净的石膏，再用研钵将石膏研磨成分，按照古法豆腐中介绍的比例加水调成石膏浆，倒入煮沸的豆浆中，用勺子顺时针搅匀，直到看到豆腐花一点一点凝结出来。
等豆腐花全部凝出后，夏晚棠又等了约莫一刻钟的时间，用勺子将豆腐花全部舀到提前做好的木模中，木模内已经铺好了包布。用包布将豆腐花包好，盖上木板，压了一个时辰，一板豆腐便做成了。
当天晚上的一道菜便是肉末煸豆腐。
小年夜，将糖瓜供上，请灶王爷吃了糖，希望灶王爷上天能在各路神仙面前美言几句，年的气息也就越发浓郁了。
七日之期刚好到了，夏晚棠被自己打了脸。
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幸好有长庚在。
长庚虽然年纪小，但粗活细活都能做，扫院子扫的干净，糊窗户也糊的挺好，而且里里外外忙活一整天都不喊累。
李淳奕也搭手帮忙干活儿，有他与长庚在，许多粗活重活都是轮不到夏晚棠出手的。
夏晚棠又不是第一次过年，往年在夏家的时候就把过年的门道都摸清楚了，割了两刀红纸，让李淳奕提前把对联写了，她开始操持那些糕糕饼饼的事儿。
夏晚棠翻出自个儿买的那个家用小石磨来，打算赶在过年前做两板豆腐出来。
泡好的黄豆放进小石磨中，磨成生都将，再用纹理细致的布袋将豆浆榨出来。榨好的豆浆放入锅中煮沸，撇去锅边浮沫，便到了点卤的环节。
并夕夕系统里卖的点卤剂共有三种，一种是盐卤，一种是石膏，另外一种是葡萄糖酸内酯。
夏晚棠想要把豆腐做到产业化，就不能选择葡萄糖酸内酯，不然怎么解释这来源都是个问题，盐卤倒是好解决，毕竟东鲁靠海，但夏晚棠考虑到盐卤品质不一的缘故，最终选择的是石膏。
县城外三十里地就有石膏矿，县城里的有钱人家刮墙就是用的石膏大白，夏晚棠让李淳奕与长庚出去了一趟，买了不少拳头大小的石膏回来，都在后院屋子里堆着。
夏晚棠取了一块石膏，放到灶火洞中焙烧好，刮去表面那层黑乎乎的东西，只留下干干净净的石膏，再用研钵将石膏研磨成分，按照古法豆腐中介绍的比例加水调成石膏浆，倒入煮沸的豆浆中，用勺子顺时针搅匀，直到看到豆腐花一点一点凝结出来。
等豆腐花全部凝出后，夏晚棠又等了约莫一刻钟的时间，用勺子将豆腐花全部舀到提前做好的木模中，木模内已经铺好了包布。用包布将豆腐花包好，盖上木板，压了一个时辰，一板豆腐便做成了。
当天晚上的一道菜便是肉末煸豆腐。
小年夜，将糖瓜供上，请灶王爷吃了糖，希望灶王爷上天能在各路神仙面前美言几句，年的气息也就越发浓郁了。
七日之期刚好到了，夏晚棠被自己打了脸。
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