第117章（3 / 3）
没想到张泽竟然还能吃出来她里面用了啥，王老太有些惊喜。她卖了个关子，先没说，想听听张泽到底都吃出来啥了。
张泽想了想，说了几个香料的名字。
王老太啧啧称奇，“爱军呀，你可真厉害。”
自己做卤蛋这个手艺是她娘传给她的，里面用的香料是又多又杂，她当时学的时候光是记这些香料的名字，就记得头大，没想到张爱军尝一口竟然就能说出名来。
张泽谦虚的笑了笑，说出几个香料的名称不算啥。要是想把一个东西做好，用的调料不是最主要的，主要是掌握一个度，那就是每个调料应该放多少。不然人家为什么总说，好厨子一把盐呢。
王老太笑着把自己怎么做这个卤蛋的步骤给张泽说了说，丝毫不见藏私。
张泽没想到做这个卤蛋竟然这么复杂，怪不得味道那么好。
“王老太，这是你自己搞出来的。”
王老太摇摇头，“这是我娘传给我的，我娘以前在地主家做丫鬟。地主家有一个厨子，手艺特别好。她觉得自己跟我娘有缘分，便认了我娘做干女儿，后来把这个做卤蛋的手艺传给了她。我娘又传给了我，可惜我没个闺女，不然我定是要给她的。” ↑返回顶部↑
张泽想了想，说了几个香料的名字。
王老太啧啧称奇，“爱军呀，你可真厉害。”
自己做卤蛋这个手艺是她娘传给她的，里面用的香料是又多又杂，她当时学的时候光是记这些香料的名字，就记得头大，没想到张爱军尝一口竟然就能说出名来。
张泽谦虚的笑了笑，说出几个香料的名称不算啥。要是想把一个东西做好，用的调料不是最主要的，主要是掌握一个度，那就是每个调料应该放多少。不然人家为什么总说，好厨子一把盐呢。
王老太笑着把自己怎么做这个卤蛋的步骤给张泽说了说，丝毫不见藏私。
张泽没想到做这个卤蛋竟然这么复杂，怪不得味道那么好。
“王老太，这是你自己搞出来的。”
王老太摇摇头，“这是我娘传给我的，我娘以前在地主家做丫鬟。地主家有一个厨子，手艺特别好。她觉得自己跟我娘有缘分，便认了我娘做干女儿，后来把这个做卤蛋的手艺传给了她。我娘又传给了我，可惜我没个闺女，不然我定是要给她的。” ↑返回顶部↑