八零之秦记食铺 第11章（4 / 7）
“没有没有，曼姐你喜欢就好，我这以后就是靠手艺生活，到时候还需要你们多多支持。”
秦瑜只好收下。
王曼曼再次握了握秦瑜手：“那我们走了，我这边确定好会马上联系你。”
“好的，等你好消息。”
第16章 糯米酒 醉
送走王曼曼和陈高远，秦瑜开始动身酿制米酒，今天下午她工作可多了。
昨天靠陈高远，买了不少糯米，其中很大一部分就是准备酿制米酒。
酿酒一直就在她的计划里，一方面是未来秦记食铺肯定有酒水的缺口，另一方面也是考虑到秦父这个好酒之人。
而相对来说，米酒最为轻柔，适合人群面多，再加入她空间还有增益身体能量的元素，能将米酒补气养血的作用发挥到淋漓尽致。
秦瑜把昨天反复浸泡发涨的糯米沥干，放入铺上纱布的蒸锅中，等到大火蒸上三十多分钟后，又焖上十来分钟，打散搅拌均匀，继而又复蒸，继续焖，如此反复后，在细致的揉拧到每一处糯米，这才搬出事先准备好的五个陶瓷罐。
此时，秦家小院里已经满是米香。
待糯米摊平放凉后，一层层铺平放入罐子里，这才倒入她空间特制的酒曲，搅拌均匀。
其实原则上没有标准的生产化消毒设备，自家酿酒的食品安全性并不高，但是她的酒曲并不是普通谷物霉后的微生物，而是同样微小的灵生物，它不仅能产生具有分解催化作用的酶，同样能产生对人体有益的营养元素，而且对普通微生物细菌有极为霸道的压制作用。
这她才敢自己酿制酒水。
当然，最关键的还是它能提升酒品质，毕竟她选得糯米和水在品质上都不算上乘，算是补上缺口。
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秦瑜只好收下。
王曼曼再次握了握秦瑜手：“那我们走了，我这边确定好会马上联系你。”
“好的，等你好消息。”
第16章 糯米酒 醉
送走王曼曼和陈高远，秦瑜开始动身酿制米酒，今天下午她工作可多了。
昨天靠陈高远，买了不少糯米，其中很大一部分就是准备酿制米酒。
酿酒一直就在她的计划里，一方面是未来秦记食铺肯定有酒水的缺口，另一方面也是考虑到秦父这个好酒之人。
而相对来说，米酒最为轻柔，适合人群面多，再加入她空间还有增益身体能量的元素，能将米酒补气养血的作用发挥到淋漓尽致。
秦瑜把昨天反复浸泡发涨的糯米沥干，放入铺上纱布的蒸锅中，等到大火蒸上三十多分钟后，又焖上十来分钟，打散搅拌均匀，继而又复蒸，继续焖，如此反复后，在细致的揉拧到每一处糯米，这才搬出事先准备好的五个陶瓷罐。
此时，秦家小院里已经满是米香。
待糯米摊平放凉后，一层层铺平放入罐子里，这才倒入她空间特制的酒曲，搅拌均匀。
其实原则上没有标准的生产化消毒设备，自家酿酒的食品安全性并不高，但是她的酒曲并不是普通谷物霉后的微生物，而是同样微小的灵生物，它不仅能产生具有分解催化作用的酶，同样能产生对人体有益的营养元素，而且对普通微生物细菌有极为霸道的压制作用。
这她才敢自己酿制酒水。
当然，最关键的还是它能提升酒品质，毕竟她选得糯米和水在品质上都不算上乘，算是补上缺口。
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