山海火锅店 第113章（3 / 7）
明谦：“……”
这里不是真实的世界，所以有取不完的食材和工具。
明谦刚开始做菜的时候还兴致勃勃，可做到第二十次的时候，明谦就已经麻木了。
他一次又一次的重复，试味，失败后就重来。
明谦心里也清楚，能学到东西总是好的，尤其自己的老师还是厨神，不能浪费这样的机会，所以也不抱怨，不含累，只在心里默默祈祷早点醒过来。
厨神也不说明谦有没有天赋，他只是一遍遍的做示范，让明谦一遍遍的重来，一定要明谦犯过错之后他才会去纠正，而不是在明谦犯错的途中纠正。
明谦做了一个晚上，也只做出一份厨神勉强满意的狮子头。
这是扬州名菜，又叫四喜丸子，食材就要取最细嫩的猪肉，七分瘦三分肥，要把里面的筋膜全部取掉去处，然后剁碎，不切只剁，越碎越好。
光是剁肉这个环节，就让明谦欲哭无泪。
太细了没有嚼劲，太粗了又失去了狮子头的精髓。
明谦觉得自己差点变成了切肉工具。
等肉切好了，又有麻烦来了，肉里不能放芡粉，如果放了就会黏糊糊的，但如果不放又不能成团，所以要明谦两只手沾上芡粉，只让肉丸的表面有那么一层，让肉圆既不会散开，又不会被破坏里面的肉质。
这一步也很困难，明谦虽然一直自嘲是厨房杀手，但其实他对自己的厨艺还是有那么一点自信的——能入口，不难吃，已经超过大部分同龄人了。
可是等他真的开始做这道狮子头，才发现自己是真正的厨房杀手，裹芡粉的时候不是少了就是多了，或者直接把肉里也弄上了芡粉，一次次重来。
等肉圆也团好了，剩下的步骤依旧不轻松，要下油锅炸，炸完上锅蒸，撇去浮油后浇上调配好的酱汁。
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这里不是真实的世界，所以有取不完的食材和工具。
明谦刚开始做菜的时候还兴致勃勃，可做到第二十次的时候，明谦就已经麻木了。
他一次又一次的重复，试味，失败后就重来。
明谦心里也清楚，能学到东西总是好的，尤其自己的老师还是厨神，不能浪费这样的机会，所以也不抱怨，不含累，只在心里默默祈祷早点醒过来。
厨神也不说明谦有没有天赋，他只是一遍遍的做示范，让明谦一遍遍的重来，一定要明谦犯过错之后他才会去纠正，而不是在明谦犯错的途中纠正。
明谦做了一个晚上，也只做出一份厨神勉强满意的狮子头。
这是扬州名菜，又叫四喜丸子，食材就要取最细嫩的猪肉，七分瘦三分肥，要把里面的筋膜全部取掉去处，然后剁碎，不切只剁，越碎越好。
光是剁肉这个环节，就让明谦欲哭无泪。
太细了没有嚼劲，太粗了又失去了狮子头的精髓。
明谦觉得自己差点变成了切肉工具。
等肉切好了，又有麻烦来了，肉里不能放芡粉，如果放了就会黏糊糊的，但如果不放又不能成团，所以要明谦两只手沾上芡粉，只让肉丸的表面有那么一层，让肉圆既不会散开，又不会被破坏里面的肉质。
这一步也很困难，明谦虽然一直自嘲是厨房杀手，但其实他对自己的厨艺还是有那么一点自信的——能入口，不难吃，已经超过大部分同龄人了。
可是等他真的开始做这道狮子头，才发现自己是真正的厨房杀手，裹芡粉的时候不是少了就是多了，或者直接把肉里也弄上了芡粉，一次次重来。
等肉圆也团好了，剩下的步骤依旧不轻松，要下油锅炸，炸完上锅蒸，撇去浮油后浇上调配好的酱汁。
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