第12章（3 / 5）

  “放柠檬汁一方面是为了增加酸味，一方面是柠檬里的维生素c能够减缓番茄酱变质。”

  “熬至粘稠状，咱们的番茄酱就做好了。接下来我们来做炸薯条。”

  江绵绵端过一大盆沥干水分的土豆，把油烧热。

  【猫：油锅又要冒烟，直播间又要被标红惹。】

  【我好饿：你当我傻我才不标，他爹的！标红进来的反而更多，这些人天天怎么就不听劝，标红了还要往里蹭。】

  【吃出残影：别人又不傻，要是直播间里人唰唰往下掉就算了。你这么多人摆明了此地无银三百两。】

  接着她把一只木筷伸进油锅，筷子没入油锅，周身泛起细细麻麻的小气泡。

  “用木筷可以很好的区分油温，当筷子周身冒起小气泡，说明油温六成热，适合慢炸。”

  【白又白：这次居然没冒烟，震惊！】

  【333:应该是食材适宜的温度不同吧，主播说的六成热适合慢炸。】

  【猫：对诶，第一次大锅炸狼牙土豆时间很短，第二次泼在水煮肉片上是用勺子舀着一圈一圈泼的】

  【白又白：课代表牛皮】

  江绵绵把土豆下入油锅，小火慢炸，发出轻微“噼里啪啦”的声音。

  观众们眼巴巴的看着土豆油锅里从淡黄色过渡成金黄色。

  直播间里弥漫开一股土豆独有的香味，江绵绵把薯条捞出沥油，趁热撒了点盐，搅合均匀。
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