第174章（3 / 5）
生一点熟一点，嫩一点老一点......
反正他们都会吃光的。
苏舒把剩下的蚌肉交代了，这才看到她方才挖的那坨嫩肉。
镜头里，苏舒用专门的菜刀极快地把蚌肉切成半指头长短、三毫米宽的细丝，切好后过一遍凉水，把杂质洗去，而后放在一边晾干。
她把已经煮开的砂锅放到蒜蓉扇贝的铁丝网那边，从包里拿出炒锅——
放油将油加热至七成热后、往油锅里加葱姜蒜小米辣爆香翻炒，而后将粉白的蚌肉直接下锅——
白嫩的蚌肉在锅铲和油温的作用下，很快染上了微微的红色——
那是菜油和辣椒混合的颜色。
这还不算完，苏舒又加了一小勺自制的豆瓣酱，快速的将它和锅里的每一味食材融合——
原本微红的蚌肉颜色逐渐加深，苏舒从火上移开铁锅，往里加了半勺生抽一勺弄醋——
酸辣的味道爆开，钻入每一个人的鼻腔。
苏舒象征性丢了几个青椒圈进去，最后翻了两下，装进了白色的大盘子里。
红白相间，偶尔缀着一点点青，引人垂涎。
这还不算完，苏舒就着还有底料的锅，再次往锅中加入菜油——
等油温热，她之前弄好的洋葱丁、葱结、蒜末、姜片统统倒入了油锅中——
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反正他们都会吃光的。
苏舒把剩下的蚌肉交代了，这才看到她方才挖的那坨嫩肉。
镜头里，苏舒用专门的菜刀极快地把蚌肉切成半指头长短、三毫米宽的细丝，切好后过一遍凉水，把杂质洗去，而后放在一边晾干。
她把已经煮开的砂锅放到蒜蓉扇贝的铁丝网那边，从包里拿出炒锅——
放油将油加热至七成热后、往油锅里加葱姜蒜小米辣爆香翻炒，而后将粉白的蚌肉直接下锅——
白嫩的蚌肉在锅铲和油温的作用下，很快染上了微微的红色——
那是菜油和辣椒混合的颜色。
这还不算完，苏舒又加了一小勺自制的豆瓣酱，快速的将它和锅里的每一味食材融合——
原本微红的蚌肉颜色逐渐加深，苏舒从火上移开铁锅，往里加了半勺生抽一勺弄醋——
酸辣的味道爆开，钻入每一个人的鼻腔。
苏舒象征性丢了几个青椒圈进去，最后翻了两下，装进了白色的大盘子里。
红白相间，偶尔缀着一点点青，引人垂涎。
这还不算完，苏舒就着还有底料的锅，再次往锅中加入菜油——
等油温热，她之前弄好的洋葱丁、葱结、蒜末、姜片统统倒入了油锅中——
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