第106章(2 / 3)
趁着这段时间,她又把刚才的咸肉切了一半,咸肉切得要比腊肠厚实一些,放进砂锅里,再找来刚才炒面剩下的梅花肉,也跟咸肉一样切成块状,先往锅里煮下再清洗掉上头的肉沫,然后一道放进砂锅里,竹笋斜切,再加入自己包的葱结和百叶结,加入适量的水就往炭炉上一放,熬个一个时辰差不多。
这是当初老先生教她的,说是叫腌笃鲜,是徽州菜。
最适合下饭吃。
就连她从前不怎么贪口舌之欲,每次吃这道菜,也能吃下满满一碗饭。
霍青行也喜欢吃。
不过——
阮妤想了下,好像就没他不喜欢吃的菜,那个男人一向是不挑剔的,除了过甜的东西,也不知道今天那道枣泥酥合不合他的口味。
她边想,边继续手里的活。
饭跟汤都解决了。
剩下的倒是方便许多,两道素菜两道荤菜。
素菜做的是番茄炒蛋和鱼香茄子煲,荤菜做的是红烧肉和香菜牛肉,牛肉切成条,加入酱油和一小撮糖搅拌好,再加入磨好的孜然和花椒粉,等它腌制的时候再切姜丝和辣椒蒜末。
香菜是家里自己种的。
她以前不喜欢这东西,总觉得吃着有味道,后来也不知怎么就习惯了,演变到后来吃个粉啊面条的都得加一下把才好。
阮母进来的时候,厨房内烟雾缭绕,阮妤正在做最后一道菜,她挥了挥眼前的热气,看着在灶台前忙活的阮妤说,嗔道:“怎么做菜也不叫我?”她是舍不得女儿操劳的,又看了眼,问她,“还有什么要做?”
阮妤笑着回头,“差不多都好了。”
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这是当初老先生教她的,说是叫腌笃鲜,是徽州菜。
最适合下饭吃。
就连她从前不怎么贪口舌之欲,每次吃这道菜,也能吃下满满一碗饭。
霍青行也喜欢吃。
不过——
阮妤想了下,好像就没他不喜欢吃的菜,那个男人一向是不挑剔的,除了过甜的东西,也不知道今天那道枣泥酥合不合他的口味。
她边想,边继续手里的活。
饭跟汤都解决了。
剩下的倒是方便许多,两道素菜两道荤菜。
素菜做的是番茄炒蛋和鱼香茄子煲,荤菜做的是红烧肉和香菜牛肉,牛肉切成条,加入酱油和一小撮糖搅拌好,再加入磨好的孜然和花椒粉,等它腌制的时候再切姜丝和辣椒蒜末。
香菜是家里自己种的。
她以前不喜欢这东西,总觉得吃着有味道,后来也不知怎么就习惯了,演变到后来吃个粉啊面条的都得加一下把才好。
阮母进来的时候,厨房内烟雾缭绕,阮妤正在做最后一道菜,她挥了挥眼前的热气,看着在灶台前忙活的阮妤说,嗔道:“怎么做菜也不叫我?”她是舍不得女儿操劳的,又看了眼,问她,“还有什么要做?”
阮妤笑着回头,“差不多都好了。”
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