第194章（3 / 4）
简洛西是个认死理的性格，根本不为所动，继续跟导演掰扯这件事：“既然比赛规则对食材原料有成本价的要求，那就应该做到精确称重，要说价格，白松露、黑鱼子酱，还有蓝鳍金枪鱼的腮肉，全都是按克出售的食材；要说风味，八角、桂皮、香叶这些佐料，一两克就会使口味产生巨大差别。我现在只需要5克生姜，成本价里生姜的部分也只能是5克生姜的价钱。”
第288章 分子料理
导演服了她这个较真的脾气！
真正在餐厅里，日常用的葱姜蒜都是大批量采购，菜农给的都是批发价，5克葱姜平摊算进成本价里，恐怕连两分钱都不到！
根本微乎其微！至于非得算这么清楚吗？
然后其它选手的态度清楚的告诉他——至于！
大家的烹饪时间都到了，纷纷涌到食材区，有的买肉，有的买菜，毫无例外选的全是平价食材。
原材料价格越低，菜品售价的上涨空间越高，赢下这周主题赛的希望也就越大！
“我要半个西红柿，半个能卖吗？”
“黄瓜呢？可以只买半根吗？……不，三分之一根就够了！”
“香菜，我要……2克行吗？”
“柠檬我只要皮……”
“那个花椒，花椒我大概需要……10颗，可以吗？”
……
导演今天真算是开了眼，继简洛西的5克生姜之后，居然又冒出来2克的香菜，和10颗的花椒！
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第288章 分子料理
导演服了她这个较真的脾气！
真正在餐厅里，日常用的葱姜蒜都是大批量采购，菜农给的都是批发价，5克葱姜平摊算进成本价里，恐怕连两分钱都不到！
根本微乎其微！至于非得算这么清楚吗？
然后其它选手的态度清楚的告诉他——至于！
大家的烹饪时间都到了，纷纷涌到食材区，有的买肉，有的买菜，毫无例外选的全是平价食材。
原材料价格越低，菜品售价的上涨空间越高，赢下这周主题赛的希望也就越大！
“我要半个西红柿，半个能卖吗？”
“黄瓜呢？可以只买半根吗？……不，三分之一根就够了！”
“香菜，我要……2克行吗？”
“柠檬我只要皮……”
“那个花椒，花椒我大概需要……10颗，可以吗？”
……
导演今天真算是开了眼，继简洛西的5克生姜之后，居然又冒出来2克的香菜，和10颗的花椒！
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