第203章（3 / 3）
最后的最后，她从另一边的小瓷罐里，用筷子夹出一根细细的红绳，轻轻摆在金澄澄的小笼包上，霎时间金的更金，红的更红，特写镜头下小笼汤包的色泽诱人至极，犹如人间仙品！
“这根绳是什么？”爱德华问。
没等简洛西回答，米柔已经替她答道：“是姜丝。传统的小笼包，通常会将生姜切丝，泡在镇江香醋里，蘸着小笼包一起食用。”
米柔暗暗吸了一口气，意味深长看向简洛西，“我在BoInnovation曾经吃过一模一样的分子小笼包，就是不知道，味道会不会也一样。”
爱德华道：“如果味道一样，那么我们在拟定价格时，是不是也应该参考BoInnovation餐厅的价格来？”
米柔一时没做声，她不禁也开始思考这个问题。
而裴斯年则差点笑出了声！
他终于知道简洛西为什么执意在今天做分子小笼包了！——不仅仅因为分子料理容易提升售价，更是因为，在有参考售价的前提下，评委不可能给出太低的价格！
如果她真的做出了和BoInnovation一模一样的小笼包，就没道理比那家餐厅的售价低！
可BoInnovation是米其林三星啊，三星级的餐厅，菜价可能便宜吗？
简洛西对三位评委的想法浑然不觉，仍在继续制作小笼包。
她一共蒸了两笼包子，每笼包子八个，一共十六个，这些小笼包的汤汁足够她做出十个分子小笼包。
当然，前提是这十个全部成功。
胶皮太厚会影响口感，胶皮太薄则容易破漏，一旦不小心破了，汤汁流出，就不用作为菜品端给评委。
“大家注意留出摆盘时间！”爱德华高声提醒道，“还有5分钟！” ↑返回顶部↑
“这根绳是什么？”爱德华问。
没等简洛西回答，米柔已经替她答道：“是姜丝。传统的小笼包，通常会将生姜切丝，泡在镇江香醋里，蘸着小笼包一起食用。”
米柔暗暗吸了一口气，意味深长看向简洛西，“我在BoInnovation曾经吃过一模一样的分子小笼包，就是不知道，味道会不会也一样。”
爱德华道：“如果味道一样，那么我们在拟定价格时，是不是也应该参考BoInnovation餐厅的价格来？”
米柔一时没做声，她不禁也开始思考这个问题。
而裴斯年则差点笑出了声！
他终于知道简洛西为什么执意在今天做分子小笼包了！——不仅仅因为分子料理容易提升售价，更是因为，在有参考售价的前提下，评委不可能给出太低的价格！
如果她真的做出了和BoInnovation一模一样的小笼包，就没道理比那家餐厅的售价低！
可BoInnovation是米其林三星啊，三星级的餐厅，菜价可能便宜吗？
简洛西对三位评委的想法浑然不觉，仍在继续制作小笼包。
她一共蒸了两笼包子，每笼包子八个，一共十六个，这些小笼包的汤汁足够她做出十个分子小笼包。
当然，前提是这十个全部成功。
胶皮太厚会影响口感，胶皮太薄则容易破漏，一旦不小心破了，汤汁流出，就不用作为菜品端给评委。
“大家注意留出摆盘时间！”爱德华高声提醒道，“还有5分钟！” ↑返回顶部↑