苏厨 第526节（4 / 7）
大鱼从背上剖开码盐，放到大瓮里等到滋味吃透。
小些的鲫鱼之类同样用盆子码味，然后放到垫着稻草的石板上炙成鱼干。
虾用滚水烫熟，放到簸箕里晾晒。
忙完这些日常，才有时间喝两碗鱼片粥，又去水口检视水车坊的工程进度。
说是休假，其实还是在忙个不停，不过这种忙和平日里那种费脑子的忙不同，这种忙是苏油最喜欢最想要的。
要不是害怕被抓到极北去放羊，他真希望自己就像这样忙一辈子。
第七百八十一章 劝说
到晚上这顿，可就不能马虎了。
银鱼一般就是软炸银鱼，银鱼蒸蛋，银鱼煎蛋，换着来。
太湖里的鳗鲡好多，几乎每天都要抓到。
太湖鳗鲡分两种，乌鳗和粉鳗，那返潮土上种出的萝卜去皮切丝打底，鱼身上加上火腿香菇冬笋片，蒙上猪网油清蒸出来，那是天下间极品的美味。
要是抓到有鳜鱼，那就松鼠鳜鱼；没有鳜鱼有鲤鱼，那就糖醋鲤鱼；草鱼一般做豆瓣鱼，水煮鱼；青鱼一般做鱼丸，顺便汆烫豌豆尖叶子……
苜蓿嫩芽，也就是草头，可以烹虾，炒河蚌；还有田螺，卤味辣田螺，乃少保打小就拿手的好菜……
所以当王安石的急信送到永安圩，要求苏油立即前往江宁府有要事相商的时候，蔡京一脸不舍地摸着自己的肚子：“怎么就要走了呢……”
苏油折好信件：“朝中有变，王相公要复相了！”
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小些的鲫鱼之类同样用盆子码味，然后放到垫着稻草的石板上炙成鱼干。
虾用滚水烫熟，放到簸箕里晾晒。
忙完这些日常，才有时间喝两碗鱼片粥，又去水口检视水车坊的工程进度。
说是休假，其实还是在忙个不停，不过这种忙和平日里那种费脑子的忙不同，这种忙是苏油最喜欢最想要的。
要不是害怕被抓到极北去放羊，他真希望自己就像这样忙一辈子。
第七百八十一章 劝说
到晚上这顿，可就不能马虎了。
银鱼一般就是软炸银鱼，银鱼蒸蛋，银鱼煎蛋，换着来。
太湖里的鳗鲡好多，几乎每天都要抓到。
太湖鳗鲡分两种，乌鳗和粉鳗，那返潮土上种出的萝卜去皮切丝打底，鱼身上加上火腿香菇冬笋片，蒙上猪网油清蒸出来，那是天下间极品的美味。
要是抓到有鳜鱼，那就松鼠鳜鱼；没有鳜鱼有鲤鱼，那就糖醋鲤鱼；草鱼一般做豆瓣鱼，水煮鱼；青鱼一般做鱼丸，顺便汆烫豌豆尖叶子……
苜蓿嫩芽，也就是草头，可以烹虾，炒河蚌；还有田螺，卤味辣田螺，乃少保打小就拿手的好菜……
所以当王安石的急信送到永安圩，要求苏油立即前往江宁府有要事相商的时候，蔡京一脸不舍地摸着自己的肚子：“怎么就要走了呢……”
苏油折好信件：“朝中有变，王相公要复相了！”
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