苏厨 第791节（3 / 7）
从如今往上数，六千年以前，属于旧石器时期，以打制工具为标志，对应到燧人氏伏羲等上古部落首领为代表。
六千年到三千五百年之间，属于新石器时期，以磨制石器为标志，对应到蟜氏部落，至有熊氏结束。
三千五百年到三千年，属于新石器时代晚期，以陶器出现，陶石并用为代表，对应到黄帝时期。
三千年时，以金属器开始出现为代表，时代进入夏朝。
两人兴致勃勃地搜罗经典，相互启发，聊得兴致盎然，最后抵足而眠。
次日起来，苏油拉着欧阳发去找老刘头，又去城北吃了一碗烩面。
所谓的烩，是指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
郑州连接西京和东京，两方饮食在此汇聚，如今面食大行其道。
烩面的面，用的是精白面粉，兑以适量盐碱，用温水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽、二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片一片码好，用湿布搭着的笸箩覆上备用。
汤用上等嫩羊肉，与劈开露出中间的骨髓的羊骨一起，炖煮三个时辰以上，先用大火猛滚，再用小火煲，其中下七八味中药，得将骨头油全部熬出来，让煲出来的汤白白亮亮。
客人到来，取羊油羊汤羊肉入小锅炒制，加辅料海带丝、豆腐丝、木耳、蘑菇、青菜、鹌鹑蛋等，然后下面片，加盐起锅，上桌时再外带芫蕦、辣米油、糖蒜等小碟上桌。
苏油吃得大呼过瘾，冬天里边早上起来吃一碗这个，大半天都是热乎的。
吃过早饭，苏油开始正式办公，今日陪伴他的，乃是郑州真正的管理者——通判赵蒙。
赵蒙见到苏油都不知道该如何打招呼：“二十年再遇，明润已然是大宋架海金梁，愚兄却蹉跎委顿，实在是有些羞见故人。”
苏油拱手道：“年兄客气了，都是为国尽忠而已。”
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六千年到三千五百年之间，属于新石器时期，以磨制石器为标志，对应到蟜氏部落，至有熊氏结束。
三千五百年到三千年，属于新石器时代晚期，以陶器出现，陶石并用为代表，对应到黄帝时期。
三千年时，以金属器开始出现为代表，时代进入夏朝。
两人兴致勃勃地搜罗经典，相互启发，聊得兴致盎然，最后抵足而眠。
次日起来，苏油拉着欧阳发去找老刘头，又去城北吃了一碗烩面。
所谓的烩，是指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
郑州连接西京和东京，两方饮食在此汇聚，如今面食大行其道。
烩面的面，用的是精白面粉，兑以适量盐碱，用温水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽、二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片一片码好，用湿布搭着的笸箩覆上备用。
汤用上等嫩羊肉，与劈开露出中间的骨髓的羊骨一起，炖煮三个时辰以上，先用大火猛滚，再用小火煲，其中下七八味中药，得将骨头油全部熬出来，让煲出来的汤白白亮亮。
客人到来，取羊油羊汤羊肉入小锅炒制，加辅料海带丝、豆腐丝、木耳、蘑菇、青菜、鹌鹑蛋等，然后下面片，加盐起锅，上桌时再外带芫蕦、辣米油、糖蒜等小碟上桌。
苏油吃得大呼过瘾，冬天里边早上起来吃一碗这个，大半天都是热乎的。
吃过早饭，苏油开始正式办公，今日陪伴他的，乃是郑州真正的管理者——通判赵蒙。
赵蒙见到苏油都不知道该如何打招呼：“二十年再遇，明润已然是大宋架海金梁，愚兄却蹉跎委顿，实在是有些羞见故人。”
苏油拱手道：“年兄客气了，都是为国尽忠而已。”
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