最强炊事兵 第358节（4 / 7）
不过孟川在仔细翻阅后发现，这个菜谱系统上怎么没有混合的味道呢？酸辣汤这种这么经典的食物，难道就没有一点提升醒脑的效果么？
应该不会吧。
可是菜谱系统上咋没有呢？
孟川搞不清为啥，于是打算做上一个酸辣汤试试，看看段佑他们喝了到底有没有用。
酸辣汤的做法多的很，每个地区的做法都有所差别，就算是在川湘地区，那做法也有很多种，所以说不上来哪个做法是最正宗的，不过基本的做法都是大同小异的，孟川就来上一个流传最广的做法。
第880章 酸辣汤
虽然说清汤面也有提神的效果，但是清汤面只适合那种静静思考的时候食用，不太适合指挥部那种嘈杂的环境，所以孟川还是着手做起了酸辣汤。
孟川刚一做起酸辣汤，突然就想起了胡辣汤，因为酸辣汤和胡辣汤从表面上起来差不多，都是糊状汤类，孟川想着在做酸辣汤的时候，能不能顺便在做点胡辣汤喝。
不过想了想，还是不行，虽然两者都是糊状汤，但是酸辣汤是由芡粉勾芡出来的，胡辣汤则是用洗面筋的水做出来的，这还是不能一起做啊。
酸辣汤的做法很简单，无非就是把食材切成小块，然后放在锅里煮，不过想做的更好吃，那就得按照顺序来加工才行。
孟川先把香菇，冬笋，胡萝卜和里脊肉切成丝。
一般肉类，孟川喜欢先腌制一下，在进行制作，因为这样才能更好的入味。这里孟川就用一点点耗油和料酒把里脊肉腌制一下即可。
至于嫩豆腐，那就不用切成细丝了，一来是需要挺好的刀功才行，二来还是麻烦，所以孟川就把嫩豆腐切成小块放盘子里备用。
最后，孟川往碗里打上一个鸡蛋搅匀，就开始正式做。
锅里倒上油加热，这里就不用等油热了在炒肉丝，而是用温油就行了，因为温油炒出来的肉，肉表面很滑，更适合煮汤。
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应该不会吧。
可是菜谱系统上咋没有呢？
孟川搞不清为啥，于是打算做上一个酸辣汤试试，看看段佑他们喝了到底有没有用。
酸辣汤的做法多的很，每个地区的做法都有所差别，就算是在川湘地区，那做法也有很多种，所以说不上来哪个做法是最正宗的，不过基本的做法都是大同小异的，孟川就来上一个流传最广的做法。
第880章 酸辣汤
虽然说清汤面也有提神的效果，但是清汤面只适合那种静静思考的时候食用，不太适合指挥部那种嘈杂的环境，所以孟川还是着手做起了酸辣汤。
孟川刚一做起酸辣汤，突然就想起了胡辣汤，因为酸辣汤和胡辣汤从表面上起来差不多，都是糊状汤类，孟川想着在做酸辣汤的时候，能不能顺便在做点胡辣汤喝。
不过想了想，还是不行，虽然两者都是糊状汤，但是酸辣汤是由芡粉勾芡出来的，胡辣汤则是用洗面筋的水做出来的，这还是不能一起做啊。
酸辣汤的做法很简单，无非就是把食材切成小块，然后放在锅里煮，不过想做的更好吃，那就得按照顺序来加工才行。
孟川先把香菇，冬笋，胡萝卜和里脊肉切成丝。
一般肉类，孟川喜欢先腌制一下，在进行制作，因为这样才能更好的入味。这里孟川就用一点点耗油和料酒把里脊肉腌制一下即可。
至于嫩豆腐，那就不用切成细丝了，一来是需要挺好的刀功才行，二来还是麻烦，所以孟川就把嫩豆腐切成小块放盘子里备用。
最后，孟川往碗里打上一个鸡蛋搅匀，就开始正式做。
锅里倒上油加热，这里就不用等油热了在炒肉丝，而是用温油就行了，因为温油炒出来的肉，肉表面很滑，更适合煮汤。
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