最强炊事兵 第517节（1 / 7）
这是肯定的，李处长当然不会有意见，这饭本身就是孟川做的，肯定要等孟川，至于政委，也是团首长，不可能说吃饭不喊政委的，“行，那咱们继续去谈下学生军训调兵的事，你让通讯员去叫下政委吃饭。”
段佑点点头，“行，那咱们出去说，别耽误老抠做饭。对了，老抠，饭菜做的稍微辣一点，我喜欢吃辣。”
孟川笑了笑，“放心吧，你觉得虎皮辣子烧茄子能不辣么，保证和你胃口。”
第1307章 虎皮辣子烧茄子
炊事班长看见段佑走出厨房，小声对旁边的战士说道：“团长这是咋了，还专门提醒孟主任这么多遍喜欢吃辣，原来也没见团长这么喜欢吃辣啊，你见过么？”
旁边的战士想了一下，摇摇头，“没见过，在我印象里，团长都是做啥吃啥，从没见过他有什么特殊要求，早知道团长喜欢吃辣，原来就给团长多做点辣菜了。”
孟川听到这两个人的对话，心里也有点犯嘀咕，自己和段佑的老家是一个省的，自己这个省的口味并不是特别喜辣啊，原来自己和段佑在一起吃饭，也没瞅见他多喜欢吃辣，今天是咋回事？
不过口味这个东西，有时候也说不准，想吃辣就吃呗，那就先做饭，正好自己也有点饿了，把最后一个菜虎皮辣子烧茄子做出来再说。
虎皮辣子烧茄子第一步就是做虎皮辣子，虎皮辣子其实就是用油煎出来的青椒，和平常吃烧烤时的烤青椒味道差不多，味道非常不错。
起锅烧油。
等油温七成热的时候，放入青椒开始炸，这里孟川是比较建议先把青椒的种子抠掉的，不然种子被炸糊了挺影响味道的。
等把青椒炸出虎皮斑的时候，就可以捞出备用，此时在把切成块的茄子放入油锅里过一下。
这里孟川先把茄子过遍油的原因是想让茄子后面少吸点油。
茄子是非常吸油的蔬菜，而这样炸完之后，看似好像是已经给茄子喝饱了油，让油变的更多，其实并不是，因为热油炸过之后，茄子外面被炸的金黄，油后面反而是进不去的。
而且过一遍油之后，茄子的香味会更加充足。
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段佑点点头，“行，那咱们出去说，别耽误老抠做饭。对了，老抠，饭菜做的稍微辣一点，我喜欢吃辣。”
孟川笑了笑，“放心吧，你觉得虎皮辣子烧茄子能不辣么，保证和你胃口。”
第1307章 虎皮辣子烧茄子
炊事班长看见段佑走出厨房，小声对旁边的战士说道：“团长这是咋了，还专门提醒孟主任这么多遍喜欢吃辣，原来也没见团长这么喜欢吃辣啊，你见过么？”
旁边的战士想了一下，摇摇头，“没见过，在我印象里，团长都是做啥吃啥，从没见过他有什么特殊要求，早知道团长喜欢吃辣，原来就给团长多做点辣菜了。”
孟川听到这两个人的对话，心里也有点犯嘀咕，自己和段佑的老家是一个省的，自己这个省的口味并不是特别喜辣啊，原来自己和段佑在一起吃饭，也没瞅见他多喜欢吃辣，今天是咋回事？
不过口味这个东西，有时候也说不准，想吃辣就吃呗，那就先做饭，正好自己也有点饿了，把最后一个菜虎皮辣子烧茄子做出来再说。
虎皮辣子烧茄子第一步就是做虎皮辣子，虎皮辣子其实就是用油煎出来的青椒，和平常吃烧烤时的烤青椒味道差不多，味道非常不错。
起锅烧油。
等油温七成热的时候，放入青椒开始炸，这里孟川是比较建议先把青椒的种子抠掉的，不然种子被炸糊了挺影响味道的。
等把青椒炸出虎皮斑的时候，就可以捞出备用，此时在把切成块的茄子放入油锅里过一下。
这里孟川先把茄子过遍油的原因是想让茄子后面少吸点油。
茄子是非常吸油的蔬菜，而这样炸完之后，看似好像是已经给茄子喝饱了油，让油变的更多，其实并不是，因为热油炸过之后，茄子外面被炸的金黄，油后面反而是进不去的。
而且过一遍油之后，茄子的香味会更加充足。
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