第52章（2 / 3）
为了让他笔下的方子贴合这个时代人的思维、用词，又要让方子不至于被人一看就明白怎么回事，他愁掉了不少头发。
为了让这一本《唐记小食》显得十分丰富，苏忻把他目前想起来的零嘴和做法都写了上去，不明白做法的就用“不详”二字代替。
功夫不负有心人，他最后写出来的方子让唐董和唐熙两个出生糕点家族的人看，不少地方都是云里雾里的，看不明白。
比如说奶酪这个词，苏忻给它取了个新名字——奶块，并用了几个词加以描述制作步骤。
大概意思就是奶块来自牛奶，经过去油、发酸、过滤、晾干等步骤，得出的略带酸味的块状奶。
牛奶唐董和唐熙他们能看明白，牛奶是白色的，不少富贵人家的夫人、夫郎喜欢没事的时候喝一盅牛奶羹，美容养颜。
可牛奶去油怎么去？牛奶里还有油？
发酸又是什么意思，吃食酸了不就是坏了，哪能吃？不得吃坏肚子？
牛奶是水，过滤后就什么都没有了，还能留下来东西？
因着苏忻故意将有些步骤写得模模煳煳，用了点不太正确的词汇形容，成功将他们所有人都迷惑了。
如果这一叠关于零嘴的方子落在了外人手上，不了解原理的人，很难原原本本地根据食谱上的方子做出零嘴。
说起来，牛奶真的是个好东西，小孩和老人多喝牛奶补充钙，对身体好。
可惜南靖国的牛都是耕地的老黄牛，产奶的量和味道都赶不上专门的奶牛，如果能够有大量的牛奶，苏忻倒是可以着手做出不少好吃的糕点。
不过苏忻最擅长的是传统糕点，用得到牛奶的地方不像西点那么多，南靖国现有的食材已经基本够他使用了，没有牛奶也没什么。
南靖的冬天渐渐来临，外衫从两三层料子的秋衫，变成了夹了一层薄棉的冬袄。
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为了让这一本《唐记小食》显得十分丰富，苏忻把他目前想起来的零嘴和做法都写了上去，不明白做法的就用“不详”二字代替。
功夫不负有心人，他最后写出来的方子让唐董和唐熙两个出生糕点家族的人看，不少地方都是云里雾里的，看不明白。
比如说奶酪这个词，苏忻给它取了个新名字——奶块，并用了几个词加以描述制作步骤。
大概意思就是奶块来自牛奶，经过去油、发酸、过滤、晾干等步骤，得出的略带酸味的块状奶。
牛奶唐董和唐熙他们能看明白，牛奶是白色的，不少富贵人家的夫人、夫郎喜欢没事的时候喝一盅牛奶羹，美容养颜。
可牛奶去油怎么去？牛奶里还有油？
发酸又是什么意思，吃食酸了不就是坏了，哪能吃？不得吃坏肚子？
牛奶是水，过滤后就什么都没有了，还能留下来东西？
因着苏忻故意将有些步骤写得模模煳煳，用了点不太正确的词汇形容，成功将他们所有人都迷惑了。
如果这一叠关于零嘴的方子落在了外人手上，不了解原理的人，很难原原本本地根据食谱上的方子做出零嘴。
说起来，牛奶真的是个好东西，小孩和老人多喝牛奶补充钙，对身体好。
可惜南靖国的牛都是耕地的老黄牛，产奶的量和味道都赶不上专门的奶牛，如果能够有大量的牛奶，苏忻倒是可以着手做出不少好吃的糕点。
不过苏忻最擅长的是传统糕点，用得到牛奶的地方不像西点那么多，南靖国现有的食材已经基本够他使用了，没有牛奶也没什么。
南靖的冬天渐渐来临，外衫从两三层料子的秋衫，变成了夹了一层薄棉的冬袄。
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