第17章（3 / 3）
“水够吗？”沈萧问道。
“够的。”自从英可以蒸馏之后，每个人的水杯里几乎都装满了水。今晚上做鱼汤，把这些水全部倒进去，勉强够了。
沈萧留了小半杯清水，其余的全都倒进了石锅，又把洗干净的海带放了进去提鲜。
等石锅里的海带汤沸腾，颜色也稍微有所改变，她这才将处理好的石斑鱼整个放了进去，然后把野葱打成结丢进汤里，用新鲜的芭蕉叶把石锅盖了起来，尽量减少水分流失。
“撤小一点火。”沈萧示意杨泓道，“水也要继续蒸。”
做完这些，接下来就是最重要的环节——过滤盐。海盐的自然结晶里有太多的杂质，虽然只吃一点点对身体不会有太大的影响，但在口味上却有误差。又咸又涩的未处理海盐放到鱼汤里，只会破坏他们这份难得美味。
本来已经足够艰苦了，沈萧不想因为偷懒，而让几粒杂质坏了这锅饱含期待的鱼汤。 ↑返回顶部↑
“够的。”自从英可以蒸馏之后，每个人的水杯里几乎都装满了水。今晚上做鱼汤，把这些水全部倒进去，勉强够了。
沈萧留了小半杯清水，其余的全都倒进了石锅，又把洗干净的海带放了进去提鲜。
等石锅里的海带汤沸腾，颜色也稍微有所改变，她这才将处理好的石斑鱼整个放了进去，然后把野葱打成结丢进汤里，用新鲜的芭蕉叶把石锅盖了起来，尽量减少水分流失。
“撤小一点火。”沈萧示意杨泓道，“水也要继续蒸。”
做完这些，接下来就是最重要的环节——过滤盐。海盐的自然结晶里有太多的杂质，虽然只吃一点点对身体不会有太大的影响，但在口味上却有误差。又咸又涩的未处理海盐放到鱼汤里，只会破坏他们这份难得美味。
本来已经足够艰苦了，沈萧不想因为偷懒，而让几粒杂质坏了这锅饱含期待的鱼汤。 ↑返回顶部↑