尚食女官在九零 第14节（4 / 7）
她这头将菜分开，买了鲈鱼莼菜以及新鲜的莲藕。这个季节买到莼菜不稀奇，但能买到莲藕就很稀奇了。她问了摊主，人家说这莲藕是从天热的地方运过来的，价格比应季买要高一些。
这就让洛渔想到了以前在宫中，哪怕是皇上，也不是想吃什么就能吃什么的。哪像现在，只要有钱，不是当季的食材都能买来吃。
心中感慨了下时代变幻，发展巨大。她作为古人，若不是继承了原身的记忆打了个基础，恐怕这些天的所见所闻能把她胆子都吓破了。
屋里洛海和洛淼也不出来了，洛渔就安安静静干自己的活。
藕片去皮切丁，内圆外方的形状，和着米饭一起蒸，便是她们那日常常吃的玉井饭了。
鲈鱼给洗干净去鳞片，这些活在尚食局有专门的人去做，不需要她再动手，到了这边，再做这些手也没生，动作依然干净利落。
清洗好的鲈鱼直接将骨头去了，再用刀口将鱼肉磨下来，鱼肉变成肉浆落入碗中，一条两斤重的鲈鱼最后只剩下一碗的肉浆糊糊。
依次再往肉浆里倒入葱姜水、胡椒粉，再加入一些芝麻油，用筷子搅拌上劲，从糊糊搅拌得粘稠才罢休。
莼菜是这个季节再新鲜不过的了，清洗干净后焯水加点盐去掉涩味。之后再往锅里倒入用水珠兑开的水，水烧开后再慢慢的往锅内滑入鲈鱼浆，莼菜也放到锅内一起去煮。
在她这边倒入鲈鱼浆后，原本被各种菜香味包裹的院子陡然一变，另一股更浓鲜、更天然的味道将其他香味霸道的赶开了。
洛渔边上的是一位阿叔，正是她第一天做菜时碰到的那位阿叔。这阿叔来自爱吃辣椒的地方，今天做的菜依然全是辣椒，洛渔做菜的时候看了眼，也是做鱼。这会他锅里红艳艳的，上面铺着一层的辣椒，闻着又辣又呛还有点麻。
阿叔上回还问了洛渔乳粥怎么做的，说是说下回试试做的，反正到今天也没做过一次。洛渔做菜的时候他也看了会，在他眼里，这小姑娘做菜花里胡哨的，明明做的就是没味道的清淡菜，也不知道怎么回事，回回闻着都让他咽口水。
就像今天那都捣成泥的鱼，也没放辣椒去腥，就放了点葱姜水而已，还直接入清水里煮那。若是旁人做的，他早就摇头说糟蹋了，这么好的鲈鱼要是加豆瓣辣椒红烧了，那多入味啊。
本来他还觉得今天自己烧的这水煮鱼片好吃呢，等洛渔这边锅一开，清淡的醇鲜味愣是把他那边的香辣味给盖过去了。盖过去了还不算噻，他闻着又咽口水了。
“那什么，小姑娘，方便给叔尝一口不？我馋得慌。”
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这就让洛渔想到了以前在宫中，哪怕是皇上，也不是想吃什么就能吃什么的。哪像现在，只要有钱，不是当季的食材都能买来吃。
心中感慨了下时代变幻，发展巨大。她作为古人，若不是继承了原身的记忆打了个基础，恐怕这些天的所见所闻能把她胆子都吓破了。
屋里洛海和洛淼也不出来了，洛渔就安安静静干自己的活。
藕片去皮切丁，内圆外方的形状，和着米饭一起蒸，便是她们那日常常吃的玉井饭了。
鲈鱼给洗干净去鳞片，这些活在尚食局有专门的人去做，不需要她再动手，到了这边，再做这些手也没生，动作依然干净利落。
清洗好的鲈鱼直接将骨头去了，再用刀口将鱼肉磨下来，鱼肉变成肉浆落入碗中，一条两斤重的鲈鱼最后只剩下一碗的肉浆糊糊。
依次再往肉浆里倒入葱姜水、胡椒粉，再加入一些芝麻油，用筷子搅拌上劲，从糊糊搅拌得粘稠才罢休。
莼菜是这个季节再新鲜不过的了，清洗干净后焯水加点盐去掉涩味。之后再往锅里倒入用水珠兑开的水，水烧开后再慢慢的往锅内滑入鲈鱼浆，莼菜也放到锅内一起去煮。
在她这边倒入鲈鱼浆后，原本被各种菜香味包裹的院子陡然一变，另一股更浓鲜、更天然的味道将其他香味霸道的赶开了。
洛渔边上的是一位阿叔，正是她第一天做菜时碰到的那位阿叔。这阿叔来自爱吃辣椒的地方，今天做的菜依然全是辣椒，洛渔做菜的时候看了眼，也是做鱼。这会他锅里红艳艳的，上面铺着一层的辣椒，闻着又辣又呛还有点麻。
阿叔上回还问了洛渔乳粥怎么做的，说是说下回试试做的，反正到今天也没做过一次。洛渔做菜的时候他也看了会，在他眼里，这小姑娘做菜花里胡哨的，明明做的就是没味道的清淡菜，也不知道怎么回事，回回闻着都让他咽口水。
就像今天那都捣成泥的鱼，也没放辣椒去腥，就放了点葱姜水而已，还直接入清水里煮那。若是旁人做的，他早就摇头说糟蹋了，这么好的鲈鱼要是加豆瓣辣椒红烧了，那多入味啊。
本来他还觉得今天自己烧的这水煮鱼片好吃呢，等洛渔这边锅一开，清淡的醇鲜味愣是把他那边的香辣味给盖过去了。盖过去了还不算噻，他闻着又咽口水了。
“那什么，小姑娘，方便给叔尝一口不？我馋得慌。”
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