尚食女官在九零 第45节（2 / 7）
母女俩忙碌着，很快这老房子里就传出阵阵香味。
在洛渔那个朝代，虽然皇宫不在沿海城市，可宫内想吃海鲜还是有的。
宫外有驿站，负责各种东西的运输，其中海鲜就是靠这些驿站送过来的。而送到宫内的海鲜又有专人传送，一路从沿海地区送到皇宫，速度快的话海鲜身上还裹着冰凉的霜雪呢。
她在宫内自然也接触过一些海鲜，只是品种没有这边的多，好些她都没见过。但烹饪嘛，做法大同小异，又有原身的记忆加持，做菜倒也没出什么纰漏。
做过一次的光明虾炙洛渔又做了一次，这回不是往里面加醋了，而是加了捣成泥的番茄，做出来的虾炙颜色更加红艳漂亮，香味也更加浓郁了。
墨鱼切成丝，然后用葱姜清炒，炒出来的墨鱼丝q润有弹性，浓浓的鲜味飘在人鼻尖，叫人恨不得端起米饭配着入嘴。
曾经的洛渔会把海蚶肉取出来，入粥香甜美味。当然也会白灼，宫内有贵人爱吃白灼的，白灼之后只配上一叠蒜酱，滋味鲜甜，吃最鲜的口感。洛渔现在就把海蚶白灼了，将家里常吃的蒜酱配出来。
至于海蟹，按照张秀梅说的做法，用葱姜清炒就行了，海蟹本来就鲜活得很，清炒出来的味道更是非同一般，反正洛渔这个爱吃蟹的闻着味道都蠢蠢欲动了。
买回来海鱼洛渔给切脍了，飘逸的刀工在张秀梅面前又展露了一次，看得张秀梅眼睛都不带眨一下的。等洛渔弄了两盘子交给她，她古里古怪的看了洛渔一眼，直把洛渔看得心里打鼓。
自己做菜好吃倒是能糊弄过去，可刀工好就不好糊弄了，张秀梅怎么着也是原身的母亲，原身怎么样张秀梅心里有数的。自己表现得这般与原身不同，也不知道张秀梅是不是怀疑了。
没等她多想，放好菜的张秀梅回来把刀给擦擦，嘴里嘀咕着。
“吓死我了，生怕你把手给切了。以后用刀要小心点，可不允许那么大手大脚的用了。”
洛渔稍稍松了口气，张秀梅只是怕她把手切了而已。
除了必要炒菜之外，洛渔还做了金粟平，这是宫宴上才能吃到的菜。金粟平的做法不难，就是加了酥油的面擀成薄薄的面皮，然后放到锅里去蒸，蒸出来的面皮薄而韧，呈微微透明状。再把新鲜买回来的处理过的鱼子铺在面皮上，这样便是宫宴上吃的金栗平了。
当然还有一道面食，那就是“金银夹花平截”，同样是将面团擀成皮，再把剔出来的蟹肉和蟹黄铺在上面，卷成一个长卷的形状。再从侧面花刀切成小段放到锅里蒸熟。洛渔没做米饭，想着蒸几十个“金银夹花平截”当成主食已经够吃了。
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在洛渔那个朝代，虽然皇宫不在沿海城市，可宫内想吃海鲜还是有的。
宫外有驿站，负责各种东西的运输，其中海鲜就是靠这些驿站送过来的。而送到宫内的海鲜又有专人传送，一路从沿海地区送到皇宫，速度快的话海鲜身上还裹着冰凉的霜雪呢。
她在宫内自然也接触过一些海鲜，只是品种没有这边的多，好些她都没见过。但烹饪嘛，做法大同小异，又有原身的记忆加持，做菜倒也没出什么纰漏。
做过一次的光明虾炙洛渔又做了一次，这回不是往里面加醋了，而是加了捣成泥的番茄，做出来的虾炙颜色更加红艳漂亮，香味也更加浓郁了。
墨鱼切成丝，然后用葱姜清炒，炒出来的墨鱼丝q润有弹性，浓浓的鲜味飘在人鼻尖，叫人恨不得端起米饭配着入嘴。
曾经的洛渔会把海蚶肉取出来，入粥香甜美味。当然也会白灼，宫内有贵人爱吃白灼的，白灼之后只配上一叠蒜酱，滋味鲜甜，吃最鲜的口感。洛渔现在就把海蚶白灼了，将家里常吃的蒜酱配出来。
至于海蟹，按照张秀梅说的做法，用葱姜清炒就行了，海蟹本来就鲜活得很，清炒出来的味道更是非同一般，反正洛渔这个爱吃蟹的闻着味道都蠢蠢欲动了。
买回来海鱼洛渔给切脍了，飘逸的刀工在张秀梅面前又展露了一次，看得张秀梅眼睛都不带眨一下的。等洛渔弄了两盘子交给她，她古里古怪的看了洛渔一眼，直把洛渔看得心里打鼓。
自己做菜好吃倒是能糊弄过去，可刀工好就不好糊弄了，张秀梅怎么着也是原身的母亲，原身怎么样张秀梅心里有数的。自己表现得这般与原身不同，也不知道张秀梅是不是怀疑了。
没等她多想，放好菜的张秀梅回来把刀给擦擦，嘴里嘀咕着。
“吓死我了，生怕你把手给切了。以后用刀要小心点，可不允许那么大手大脚的用了。”
洛渔稍稍松了口气，张秀梅只是怕她把手切了而已。
除了必要炒菜之外，洛渔还做了金粟平，这是宫宴上才能吃到的菜。金粟平的做法不难，就是加了酥油的面擀成薄薄的面皮，然后放到锅里去蒸，蒸出来的面皮薄而韧，呈微微透明状。再把新鲜买回来的处理过的鱼子铺在面皮上，这样便是宫宴上吃的金栗平了。
当然还有一道面食，那就是“金银夹花平截”，同样是将面团擀成皮，再把剔出来的蟹肉和蟹黄铺在上面，卷成一个长卷的形状。再从侧面花刀切成小段放到锅里蒸熟。洛渔没做米饭，想着蒸几十个“金银夹花平截”当成主食已经够吃了。
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