第63章（3 / 3）
等第二个蒸好，第三个放进去，第一个簸箕里的米浆也凉了。
杜长秋上前，抖了抖簸箕，发现米皮抖动之间并不会松散，整个大致能成米皮状，杜长秋就拿出刀子一刀刀划上去，米皮被划成两指宽的样子，捻起来直接丢入一边放了冷水的桶子里，这就是人们吃了几千年、最古老的米粉了。
米粉分为很多种，有块状、圆条装、波浪形等等样子，而制作的方式也各有各的不同，蒸煮的方式也多种多样，杜长秋做的这种是最古老朴素的一种，这种米粉一般叫手工宽粉，是最为简单的一种方式。 ↑返回顶部↑
杜长秋上前，抖了抖簸箕，发现米皮抖动之间并不会松散，整个大致能成米皮状，杜长秋就拿出刀子一刀刀划上去，米皮被划成两指宽的样子，捻起来直接丢入一边放了冷水的桶子里，这就是人们吃了几千年、最古老的米粉了。
米粉分为很多种，有块状、圆条装、波浪形等等样子，而制作的方式也各有各的不同，蒸煮的方式也多种多样，杜长秋做的这种是最古老朴素的一种，这种米粉一般叫手工宽粉，是最为简单的一种方式。 ↑返回顶部↑