第79章（3 / 3）
总之不管哪种说法, 叫花鸡这个做法似乎都十分难登大雅之堂，都是乞丐为了图方便在野外弄到鸡肉吃的一种粗放做法, 之所以流传到大江南北，是因为救了帝王，所以得了个新鲜名字叫富贵鸡, 一夜改头换面。
但是其实传说之中乞丐做的叫花鸡，和流传下来大家吃的叫花鸡的做法，本身就完全不一样, 传说之中乞丐把泥巴直接黏在未褪毛的鸡毛上, 烧干泥胚摔开，然后撕开泥壳，鸡毛会因为泥壳的粘附而直接随着泥壳被分开，露出烤的酥烂的皮肉来。
可真正大家吃到的, 并不是这种做法，真正的叫花鸡本身出身比所有人都想象的高贵，事实上，叫花鸡的做法其实和周代的“八珍”之一“炮豚”才更为相似。 ↑返回顶部↑
但是其实传说之中乞丐做的叫花鸡，和流传下来大家吃的叫花鸡的做法，本身就完全不一样, 传说之中乞丐把泥巴直接黏在未褪毛的鸡毛上, 烧干泥胚摔开，然后撕开泥壳，鸡毛会因为泥壳的粘附而直接随着泥壳被分开，露出烤的酥烂的皮肉来。
可真正大家吃到的, 并不是这种做法，真正的叫花鸡本身出身比所有人都想象的高贵，事实上，叫花鸡的做法其实和周代的“八珍”之一“炮豚”才更为相似。 ↑返回顶部↑