第23章（2 / 3）
当然，这古街也不是哪个人都能进去的，若是没有一门熟练的手艺，任你钱再多也进不去。
古街，自然有古街的规矩。
“对了，刚才那个美人儿呢？她去做什么了？”白秀儿后知后觉地问道。
宁秋无语地说：“去做菜了啊，刚刚她不是说了么。”
“啥？咳咳……”白秀儿被呛到了，“她给我们做菜？”刚才她一直只顾着看人了，都没注意听……没想到这美人还会做菜！
不过她做的好吃么？这么想着，她就顺口问了出来。
徐行静睨她一眼，笑道：“梁府你知道吧？人家可是那里专业的厨娘。”
宁秋撇了撇嘴，不高兴道：“小神婆你都没好好听我说话，我之前不是都跟你说过了吗？”而且她还说了好几遍……
“诶，我那时不是手上正忙活着嘛，现在我知道了。”白秀儿心虚地说。然后她又在心里感慨，这人长得美就算了，还温柔体贴有厨艺，简直完美啊！
三人又聊了会，然后顾灵月把菜都端上来了。因为这时秋鸭子肥，宁秋逮了几只养在后院，所以今天的主菜就是鸭子。
顾灵月挑了鸭子最肥嫩的部分做了道香煎鸭肉。先拿刀在鸭皮上划几刀，撒上盐和胡椒，热好锅，不用放油，鸭皮朝下放上去用小火煎。
鸭肉很肥，没一会儿就冒出了很多油，将油再往鸭肉上不停地淋上去，偶尔翻个面，直到煎成微微的焦黄色，最后根据口味，再撒点其他香料就可以了。
这样做的鸭肉保留了原味，又香又嫩又酥，再美味没有了。
余下的一部分她还做了道笋干鸭肉煲。将鸭架子上的鸭肉剔干净，放在冷水里，加香料慢慢熬成汤汁，然后去掉鸭架子，将无骨的各部分鸭肉和笋干、木耳、红枣之类的一起入锅炖，直至鸭肉酥烂，香味扑鼻。
另外她还做了盐水鸭肝鸭胗，这个是早就浸着了的，现在已经入了味，鸭胗清爽有嚼劲，鸭肝软嫩微咸，可以当做凉菜吃。
↑返回顶部↑
古街，自然有古街的规矩。
“对了，刚才那个美人儿呢？她去做什么了？”白秀儿后知后觉地问道。
宁秋无语地说：“去做菜了啊，刚刚她不是说了么。”
“啥？咳咳……”白秀儿被呛到了，“她给我们做菜？”刚才她一直只顾着看人了，都没注意听……没想到这美人还会做菜！
不过她做的好吃么？这么想着，她就顺口问了出来。
徐行静睨她一眼，笑道：“梁府你知道吧？人家可是那里专业的厨娘。”
宁秋撇了撇嘴，不高兴道：“小神婆你都没好好听我说话，我之前不是都跟你说过了吗？”而且她还说了好几遍……
“诶，我那时不是手上正忙活着嘛，现在我知道了。”白秀儿心虚地说。然后她又在心里感慨，这人长得美就算了，还温柔体贴有厨艺，简直完美啊！
三人又聊了会，然后顾灵月把菜都端上来了。因为这时秋鸭子肥，宁秋逮了几只养在后院，所以今天的主菜就是鸭子。
顾灵月挑了鸭子最肥嫩的部分做了道香煎鸭肉。先拿刀在鸭皮上划几刀，撒上盐和胡椒，热好锅，不用放油，鸭皮朝下放上去用小火煎。
鸭肉很肥，没一会儿就冒出了很多油，将油再往鸭肉上不停地淋上去，偶尔翻个面，直到煎成微微的焦黄色，最后根据口味，再撒点其他香料就可以了。
这样做的鸭肉保留了原味，又香又嫩又酥，再美味没有了。
余下的一部分她还做了道笋干鸭肉煲。将鸭架子上的鸭肉剔干净，放在冷水里，加香料慢慢熬成汤汁，然后去掉鸭架子，将无骨的各部分鸭肉和笋干、木耳、红枣之类的一起入锅炖，直至鸭肉酥烂，香味扑鼻。
另外她还做了盐水鸭肝鸭胗，这个是早就浸着了的，现在已经入了味，鸭胗清爽有嚼劲，鸭肝软嫩微咸，可以当做凉菜吃。
↑返回顶部↑