第479章（1 / 4）
苏文华也道：“就是，七妹妹的手艺，难道还能难吃了？”
说话间，陈元霸已经将泥鳅给敲开了。里面的树叶，已经是变得枯黄了。这是被烤干了水分了，不过和江逸尘之前想的不同，野鸡和野鸭，并没有沾上泥土。就算是沾上了，此时也应该直接掉落了。
一股浓郁的香味传了出来，这是野鸡肉和野鸭肉的香味，夹带着一股烤制的味道，以及一种清幽的香味。
味道有些杂，但混杂在一起，给人的感觉，还是那么的好闻。让人忍不住的食指大动！
苏雪烟说道：“我这菜，叫做叫花鸡。也是我曾经听过的一个笑话。说是一个乞丐，好不容易得了一只鸡，却没有地方处理，也没有炉灶和锅子铲子，正是着急的和热锅上的蚂蚁一样，不知道怎么办好。最后，乞丐没有办法，也不杀鸡，也不做别的，就弄了一些泥巴，将鸡给包裹了起来，用火烤熟了……”
第259章 有毒和没毒的蘑菇 有毒和没毒的蘑菇
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，这是一道江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制法又与周代“八珍“之一的“炮豚”相似。
“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
叫花鸡其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
有一个典故，相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
当然，叫花子是怎么得来的鸡，这都不重要。
苏雪烟也是用春秋笔法，将这个来由给去掉了。
苏文庆等人，也是聪明人，自然听的出来。只是也不在意这些，不过是个传闻而已。
真实的考绩已经不知道了，而且只是个故事罢了。
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说话间，陈元霸已经将泥鳅给敲开了。里面的树叶，已经是变得枯黄了。这是被烤干了水分了，不过和江逸尘之前想的不同，野鸡和野鸭，并没有沾上泥土。就算是沾上了，此时也应该直接掉落了。
一股浓郁的香味传了出来，这是野鸡肉和野鸭肉的香味，夹带着一股烤制的味道，以及一种清幽的香味。
味道有些杂，但混杂在一起，给人的感觉，还是那么的好闻。让人忍不住的食指大动！
苏雪烟说道：“我这菜，叫做叫花鸡。也是我曾经听过的一个笑话。说是一个乞丐，好不容易得了一只鸡，却没有地方处理，也没有炉灶和锅子铲子，正是着急的和热锅上的蚂蚁一样，不知道怎么办好。最后，乞丐没有办法，也不杀鸡，也不做别的，就弄了一些泥巴，将鸡给包裹了起来，用火烤熟了……”
第259章 有毒和没毒的蘑菇 有毒和没毒的蘑菇
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，这是一道江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制法又与周代“八珍“之一的“炮豚”相似。
“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
叫花鸡其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
有一个典故，相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
当然，叫花子是怎么得来的鸡，这都不重要。
苏雪烟也是用春秋笔法，将这个来由给去掉了。
苏文庆等人，也是聪明人，自然听的出来。只是也不在意这些，不过是个传闻而已。
真实的考绩已经不知道了，而且只是个故事罢了。
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