第835章（1 / 5）
若是一着不慎，可能就是全盘皆输的。
此时，他们正好在炒瓜子。
五香味的瓜子，大周朝还没有出现过。
或许有这一类的瓜子，但味道绝对不如未来的五香味瓜子。
对于苏雪烟这种，就更不如了。
这五香，可是苏雪烟自己配的，健康又好吃。
所谓的五香，其实也不只是物种调料。
生姜，小茴香，八角，花椒，桂皮，牛肉，白糖，食盐，植物油很多种的调料，而且过程也十分的复杂。
从选材，浸泡，清洗，到加香料煮制，到烘烤、晾晒，每一步，都十分的重要。
其中的香料，使用的材料，刘嬷嬷根本没有想到。
花椒，苏雪烟是不喜欢的。
但那时放在菜里面，不过如果是配料，还是可以的。
这其中，使用石灰水浸泡，也就是清洗瓜子表面的不干净，也是一种祛除异色的办法。
刘嬷嬷觉得，自己果然是见识了。
原来是觅夏的庄子里，刘嬷嬷就觉得，这天下居然还有比御膳房更厉害的厨子。
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此时，他们正好在炒瓜子。
五香味的瓜子，大周朝还没有出现过。
或许有这一类的瓜子，但味道绝对不如未来的五香味瓜子。
对于苏雪烟这种，就更不如了。
这五香，可是苏雪烟自己配的，健康又好吃。
所谓的五香，其实也不只是物种调料。
生姜，小茴香，八角，花椒，桂皮，牛肉，白糖，食盐，植物油很多种的调料，而且过程也十分的复杂。
从选材，浸泡，清洗，到加香料煮制，到烘烤、晾晒，每一步，都十分的重要。
其中的香料，使用的材料，刘嬷嬷根本没有想到。
花椒，苏雪烟是不喜欢的。
但那时放在菜里面，不过如果是配料，还是可以的。
这其中，使用石灰水浸泡，也就是清洗瓜子表面的不干净，也是一种祛除异色的办法。
刘嬷嬷觉得，自己果然是见识了。
原来是觅夏的庄子里，刘嬷嬷就觉得，这天下居然还有比御膳房更厉害的厨子。
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