第43章（3 / 4）
猪大肠洗过头遍之后，肉眼可见脏东西血水啥的基本上就清除了。
当然，这只是基础。
接下来，先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净，再接着用面粉以及食盐，用力抓大肠。
内外面都来回抓几遍，很快就可以看到肥肠上的脏水，以及大肠上的粘液，此时过水清洗干净即可。
食盐有杀菌作用，在清洗消毒方面，向来是最广泛使用的利器。
而且，为了更好去除大肠的异味和腥味，他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍，这样大肠就彻底的初步处理好了，白白嫩嫩的。
当然，这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。
“这么洗果然干净了很多啊，味道也没了？”一直在旁边等着进厨房的苏氏，有点迫不及待了，“爹，现在开始卤吗？”
梁枫点头，“嗯，卤料我重新调整过了。”
毕竟大肠本身味道还是重，而且要放辣更好吃。
“阿枫，你刚说的好东西，不会是猪大肠吧？”
程磊看着他们前后一系列的动作，似乎明白了什么，立刻急匆匆嚷嚷起来。
当事人很欣慰地点点头，“磊子，变聪明啦。”
“我去你的，你……害我白高兴那么久。”
“我看你刚才看洗大肠看得一身劲，很兴奋啊！”
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当然，这只是基础。
接下来，先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净，再接着用面粉以及食盐，用力抓大肠。
内外面都来回抓几遍，很快就可以看到肥肠上的脏水，以及大肠上的粘液，此时过水清洗干净即可。
食盐有杀菌作用，在清洗消毒方面，向来是最广泛使用的利器。
而且，为了更好去除大肠的异味和腥味，他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍，这样大肠就彻底的初步处理好了，白白嫩嫩的。
当然，这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。
“这么洗果然干净了很多啊，味道也没了？”一直在旁边等着进厨房的苏氏，有点迫不及待了，“爹，现在开始卤吗？”
梁枫点头，“嗯，卤料我重新调整过了。”
毕竟大肠本身味道还是重，而且要放辣更好吃。
“阿枫，你刚说的好东西，不会是猪大肠吧？”
程磊看着他们前后一系列的动作，似乎明白了什么，立刻急匆匆嚷嚷起来。
当事人很欣慰地点点头，“磊子，变聪明啦。”
“我去你的，你……害我白高兴那么久。”
“我看你刚才看洗大肠看得一身劲，很兴奋啊！”
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