第90章（3 / 3）
江枫对外面两个正在向打情骂俏发展的男女没兴趣，一心都在江师傅身上，一听到江师傅在后厨，急忙往里跑。
后厨里，江师傅正在把桶里那条最大的4斤多还活着的新鲜的胖头鱼抓起来放在案板上。
拿起棒子嗙地一下，鱼就晕了，江师傅放下木棒拿起菜刀，双臂显然十分有力，一刀下去，一个完美的鱼头就切下来了。
就这杀鱼不刮鱼鳞先开膛破肚的方式，绝对是个江家人！
第六十九章 黄金时代（五）
江师傅十分熟练地把鱼头从后背处剖开，撕掉里面表面上的黑膜，洗净，鱼头两面都抹上盐和料酒放在案板上腌制。
鱼绝对是野生的，死前也是一条生猛活泼的胖头鱼，这种无污染的野生胖头鱼可不好找，一路上江枫都看到了，除了深山里，但凡靠近城市的地方河水污染都特别严重。
让鱼头慢慢腌制，江师傅开始准备葱姜蒜这种辅料。蒜是嫩蒜，切片，老姜切末，小葱切成葱花和葱段。蒸锅里的开水早就备好了，正咕嘟咕嘟地沸腾着冒热气，江师傅又浇了半碗凉水进去，等了一会儿，把鱼头翻起来摸了一把，觉得腌制得差不多了，正好这时锅里的水也烧开了。
切好的辅料一半铺在盘子里，鱼头放进去，把剩下的辅料改在鱼头上，盖上锅盖大火蒸。 ↑返回顶部↑
后厨里，江师傅正在把桶里那条最大的4斤多还活着的新鲜的胖头鱼抓起来放在案板上。
拿起棒子嗙地一下，鱼就晕了，江师傅放下木棒拿起菜刀，双臂显然十分有力，一刀下去，一个完美的鱼头就切下来了。
就这杀鱼不刮鱼鳞先开膛破肚的方式，绝对是个江家人！
第六十九章 黄金时代（五）
江师傅十分熟练地把鱼头从后背处剖开，撕掉里面表面上的黑膜，洗净，鱼头两面都抹上盐和料酒放在案板上腌制。
鱼绝对是野生的，死前也是一条生猛活泼的胖头鱼，这种无污染的野生胖头鱼可不好找，一路上江枫都看到了，除了深山里，但凡靠近城市的地方河水污染都特别严重。
让鱼头慢慢腌制，江师傅开始准备葱姜蒜这种辅料。蒜是嫩蒜，切片，老姜切末，小葱切成葱花和葱段。蒸锅里的开水早就备好了，正咕嘟咕嘟地沸腾着冒热气，江师傅又浇了半碗凉水进去，等了一会儿，把鱼头翻起来摸了一把，觉得腌制得差不多了，正好这时锅里的水也烧开了。
切好的辅料一半铺在盘子里，鱼头放进去，把剩下的辅料改在鱼头上，盖上锅盖大火蒸。 ↑返回顶部↑