第121章（1 / 4）
“帮我拿下煤油灯，我拿着灯不方便。”江慧琴把煤油灯塞给李明一。
李明一呆愣愣的接过煤油灯，人明显在走神，脸上还挂着傻笑。
江慧琴觉得光线不对，一抬头，看见李明一根本没照山药而是拿着煤油灯傻笑，推了他一把：“别傻笑啦，想什么呢，要是我看不清山药，等下削到了手，母亲明天看见了才真的要骂我。”
李明一回过神来，乖乖举着煤油灯。
拔丝山药的步骤和拔丝地瓜差不多，但江慧琴这次同时烧了两口锅，炸山药和炒糖是同步的。
煤油灯就放在灶边上，江慧琴先把两口灶的火烧好，叮嘱李明一：“明一，等下我说哪边火调小点你就抽两根柴出来，我要说大点，你就塞一把稻草进去，别把柴都堆在一起，把火给灭了。”
李明一郑重其事的点头。
两口锅同时开火的难度可比之前分开烧要大得多，更何况现在是晚上，光线不好，炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候的。
江慧琴神色有点紧张，时刻关注着两口锅，手上的动作依旧麻利。这种时候，少有不慎，两口锅一起翻车。
到了最关键的一步。
山药刚刚出锅，另一口锅的炒糖也到了关键时刻，糖浆表面接二连三地泛起了绵软的小泡，很快，开始有一丝若有若无的焦香味飘出来。
江慧琴把还热着的山药往锅里一倒，对李明一道：“火小点。”
李明一匆匆忙忙地抽柴。
江慧琴快速翻炒山药，江枫注意到，山药表面的糖浆已经开始拔丝了。
起锅，装盘。
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李明一呆愣愣的接过煤油灯，人明显在走神，脸上还挂着傻笑。
江慧琴觉得光线不对，一抬头，看见李明一根本没照山药而是拿着煤油灯傻笑，推了他一把：“别傻笑啦，想什么呢，要是我看不清山药，等下削到了手，母亲明天看见了才真的要骂我。”
李明一回过神来，乖乖举着煤油灯。
拔丝山药的步骤和拔丝地瓜差不多，但江慧琴这次同时烧了两口锅，炸山药和炒糖是同步的。
煤油灯就放在灶边上，江慧琴先把两口灶的火烧好，叮嘱李明一：“明一，等下我说哪边火调小点你就抽两根柴出来，我要说大点，你就塞一把稻草进去，别把柴都堆在一起，把火给灭了。”
李明一郑重其事的点头。
两口锅同时开火的难度可比之前分开烧要大得多，更何况现在是晚上，光线不好，炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候的。
江慧琴神色有点紧张，时刻关注着两口锅，手上的动作依旧麻利。这种时候，少有不慎，两口锅一起翻车。
到了最关键的一步。
山药刚刚出锅，另一口锅的炒糖也到了关键时刻，糖浆表面接二连三地泛起了绵软的小泡，很快，开始有一丝若有若无的焦香味飘出来。
江慧琴把还热着的山药往锅里一倒，对李明一道：“火小点。”
李明一匆匆忙忙地抽柴。
江慧琴快速翻炒山药，江枫注意到，山药表面的糖浆已经开始拔丝了。
起锅，装盘。
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