第351章（2 / 4）
“你不是说带我去吃好吃的吗？”
“去吃烤鸭傻子，都来北平了吃个锤子炸鸡烤肉。”
同样的泰丰楼高学历党的张卫雨：？？？
“为什么他刚刚没有介绍我的学历？”张卫雨感觉自己好像被嫌弃了。
“可能是因为……你只是个砧板厨师，没有教育意义。”江枫猜测。
张卫雨：(;'●Д●`)
第二百五十六章 百味汤
下午的试菜结束得很早，除了季雪有一道蔬菜豆腐汤之外，姜卫生也准备了一道百味汤。
姜卫生的百味汤和季雪的蔬菜豆腐汤有异曲同工之妙，只不过百味汤的食材更加多样丰富，也很随意。基本上属于有什么就加什么，无论是果蔬，肉类，还是海鲜，只要合适都可以往里加。
调料也非常随意，完全靠厨师的自我发挥，汤如其名，有千百种做法，所以故称百味汤。
这道汤最初是江卫明创的，当年只要江卫明上班这道汤就会出现在国营饭店的菜单上。江卫明会弄出这道汤，主要是因为当时食材稀缺，有什么就做什么，这道汤本是在招待外宾时凑菜数无意中做出来的，没想到却大受好评，从那以后就变成了国营饭店菜单上的长驻菜。
姜卫生作为江卫明的徒弟，自然也会这道百味汤。
百味汤看重食材的搭配，应季节变化食材和其中的调料，在制作上非常灵活，非常考验厨师的功底，最后会呈现出什么味道，味道的好坏如何全看厨师个人。
姜卫生做了将近30年的百味汤，在国营饭店倒闭后他经江卫明介绍去一家私营饭店，百味汤一度是这家私营饭店的特色菜。而姜卫生，也在这30年的时间里，摸索出了一些制作百味汤的技巧。
现在正值7月末8月初，时令蔬菜的种类非常多，相对应的百味汤的灵活性和变动性也会变得很大。
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“去吃烤鸭傻子，都来北平了吃个锤子炸鸡烤肉。”
同样的泰丰楼高学历党的张卫雨：？？？
“为什么他刚刚没有介绍我的学历？”张卫雨感觉自己好像被嫌弃了。
“可能是因为……你只是个砧板厨师，没有教育意义。”江枫猜测。
张卫雨：(;'●Д●`)
第二百五十六章 百味汤
下午的试菜结束得很早，除了季雪有一道蔬菜豆腐汤之外，姜卫生也准备了一道百味汤。
姜卫生的百味汤和季雪的蔬菜豆腐汤有异曲同工之妙，只不过百味汤的食材更加多样丰富，也很随意。基本上属于有什么就加什么，无论是果蔬，肉类，还是海鲜，只要合适都可以往里加。
调料也非常随意，完全靠厨师的自我发挥，汤如其名，有千百种做法，所以故称百味汤。
这道汤最初是江卫明创的，当年只要江卫明上班这道汤就会出现在国营饭店的菜单上。江卫明会弄出这道汤，主要是因为当时食材稀缺，有什么就做什么，这道汤本是在招待外宾时凑菜数无意中做出来的，没想到却大受好评，从那以后就变成了国营饭店菜单上的长驻菜。
姜卫生作为江卫明的徒弟，自然也会这道百味汤。
百味汤看重食材的搭配，应季节变化食材和其中的调料，在制作上非常灵活，非常考验厨师的功底，最后会呈现出什么味道，味道的好坏如何全看厨师个人。
姜卫生做了将近30年的百味汤，在国营饭店倒闭后他经江卫明介绍去一家私营饭店，百味汤一度是这家私营饭店的特色菜。而姜卫生，也在这30年的时间里，摸索出了一些制作百味汤的技巧。
现在正值7月末8月初，时令蔬菜的种类非常多，相对应的百味汤的灵活性和变动性也会变得很大。
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