第1079章（1 / 3）
“你现在首先要做的，是调整自己的心态。”孙茂才道。
“我已经听你爷爷讲了，前段时间你一直在跟着彭师傅学菜没有正常上班。因为顶层餐厅的缘故泰丰楼的生意先前也一直不是很好，所以你这段时间回来之后就一直是满负荷工作。我可以理解，因为担心店里生意所以想要多做一点，多做一点就能多卖一点，这种感觉每个人都会有，很正常。但是现在已经不一样了，现在和之前已经不一样了。”
“从盛夏宴的反馈来看就可以看出来，你比我要受欢迎。”
“泰丰楼现在的招牌不是我，不是你爷爷，也不是你三爷爷，是你。”
“只要你在，生意就不会差。”
“你才是主厨。”
“你见过哪家餐厅的主厨像你一样每天从早忙到晚，累的要死要活的吗？就算是阿诺厨师，也不会这样吧？”
第七百三十章 修改菜单
孙茂才说得没错，江枫确实需要调整心态。
道理江枫都懂，但他觉得自己恐怕很难在短时间内适应他是个开挂成功终于拿到男主应有的剧本的人，毕竟他虽然常年开挂，但也常年翻车。习惯了像一个普通厨师996一样每天在后厨里忙忙碌碌的什么都可以做一点，挂着小老板的名头从来没享受到小老板的待遇。突然有一天大家告诉你，别干了，你升职了，从996升级成大股东了，每天过来打个卡就可以休息了，剩下的事交给员工去做吧，其它股东也会做事的。
这样巨大的转变……
想想还蛮爽的。
江枫首先要做的就是删改菜单。
他的菜太杂了。
上至鸡豆花，八宝栗香鸽这种高难度菜，下至地三鲜，清炒豆芽，辣椒炒肉，西红柿炒蛋这种寻常小馆子里都能买到的家常菜，从鲁菜到粤菜，湘菜，川菜，杭帮菜，本帮菜，基本上什么菜都有，又杂又乱。很多菜客人们都不常点，只不过是挂个名字，这些菜通常简单又方便，买得也不便宜，客人点了炒炒也就是几分钟的事，不亏。
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“我已经听你爷爷讲了，前段时间你一直在跟着彭师傅学菜没有正常上班。因为顶层餐厅的缘故泰丰楼的生意先前也一直不是很好，所以你这段时间回来之后就一直是满负荷工作。我可以理解，因为担心店里生意所以想要多做一点，多做一点就能多卖一点，这种感觉每个人都会有，很正常。但是现在已经不一样了，现在和之前已经不一样了。”
“从盛夏宴的反馈来看就可以看出来，你比我要受欢迎。”
“泰丰楼现在的招牌不是我，不是你爷爷，也不是你三爷爷，是你。”
“只要你在，生意就不会差。”
“你才是主厨。”
“你见过哪家餐厅的主厨像你一样每天从早忙到晚，累的要死要活的吗？就算是阿诺厨师，也不会这样吧？”
第七百三十章 修改菜单
孙茂才说得没错，江枫确实需要调整心态。
道理江枫都懂，但他觉得自己恐怕很难在短时间内适应他是个开挂成功终于拿到男主应有的剧本的人，毕竟他虽然常年开挂，但也常年翻车。习惯了像一个普通厨师996一样每天在后厨里忙忙碌碌的什么都可以做一点，挂着小老板的名头从来没享受到小老板的待遇。突然有一天大家告诉你，别干了，你升职了，从996升级成大股东了，每天过来打个卡就可以休息了，剩下的事交给员工去做吧，其它股东也会做事的。
这样巨大的转变……
想想还蛮爽的。
江枫首先要做的就是删改菜单。
他的菜太杂了。
上至鸡豆花，八宝栗香鸽这种高难度菜，下至地三鲜，清炒豆芽，辣椒炒肉，西红柿炒蛋这种寻常小馆子里都能买到的家常菜，从鲁菜到粤菜，湘菜，川菜，杭帮菜，本帮菜，基本上什么菜都有，又杂又乱。很多菜客人们都不常点，只不过是挂个名字，这些菜通常简单又方便，买得也不便宜，客人点了炒炒也就是几分钟的事，不亏。
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