第1139章（2 / 3）
“既然这样我肯定是要尝尝的，不过我也是做了一些的，就是年份不久，只有一年多的时间，到时候您少带点回去尝尝。”袁州道。
“袁主厨做的自然是期待的。”张海森十分开心道。
他对于袁州的厨艺那是仰慕很久了，现在可以吃到袁州亲手做的东西，激动的心情可想而知。
紧接着袁州就跟张海森聊起来了以前做乡厨的事，很感兴趣还询问了其中不少的事情。
主要是袁州早有想法，借由先前三省乡厨得出的结论，乡厨跟正经的厨师确实不太一样。
侧重点不同，并不是乡厨就没有可取的地方，很多乡厨的拿手绝活那也是厨艺界的瑰宝，比如前面有位厨师乡厨的泡菜，被袁州评为“体现川省泡菜的味道精髓”，据说有公司出一百万买配方。
卖没卖，袁州不知道，但他知道同样的配方在不同的坛子和气候泡出来味道都不同，出价公司估计也知道，就是买这个噱头。
好东西不能埋没了，既然想要发扬光大华夏的厨艺，那么不光是要吸收新鲜的知识，也要掌握旧的技能才行，传统不能丢，创新也不能没有，双管齐下，才是最好的方法。
袁州想要开展一个乡厨大联合的活动，将全国的乡厨都囊括进来，统一造册管理，当然这个工程很浩大繁琐，目前只是一个雏形的想法，还没有多成熟，因此只是在酝酿中。
这次张海森过来也是巧了，正好了解一下乡厨的一些事情。
说起其他的张海森可能还有点畏首畏尾的，但是说到干了几十年的事情，那他的话可就多了。
要知道虽然张海森以前觉得乡厨是下里巴人的事情，但是他的厨艺那是真的闻名乡野的，知道的自然就多了，说起来也是滔滔不绝的，认识的人也多，讲起来就更是没完了。
等到袁州的闹钟响起来的时候，两个人才算是意犹未尽的住了口，这次袁州的收获也是挺大的，至少心里的主意更多了一些完善和新的想法。
“不好意思，袁主厨这人年纪大了话就多了，实在是耽误了不少时间。”张海森回过神来就感到不好意思了。
他听儿子说过袁主厨每天的时间那都是有表的，什么时候干什么都是定好的，现在可好，他一说就是两个小时，肯定耽误事。
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“袁主厨做的自然是期待的。”张海森十分开心道。
他对于袁州的厨艺那是仰慕很久了，现在可以吃到袁州亲手做的东西，激动的心情可想而知。
紧接着袁州就跟张海森聊起来了以前做乡厨的事，很感兴趣还询问了其中不少的事情。
主要是袁州早有想法，借由先前三省乡厨得出的结论，乡厨跟正经的厨师确实不太一样。
侧重点不同，并不是乡厨就没有可取的地方，很多乡厨的拿手绝活那也是厨艺界的瑰宝，比如前面有位厨师乡厨的泡菜，被袁州评为“体现川省泡菜的味道精髓”，据说有公司出一百万买配方。
卖没卖，袁州不知道，但他知道同样的配方在不同的坛子和气候泡出来味道都不同，出价公司估计也知道，就是买这个噱头。
好东西不能埋没了，既然想要发扬光大华夏的厨艺，那么不光是要吸收新鲜的知识，也要掌握旧的技能才行，传统不能丢，创新也不能没有，双管齐下，才是最好的方法。
袁州想要开展一个乡厨大联合的活动，将全国的乡厨都囊括进来，统一造册管理，当然这个工程很浩大繁琐，目前只是一个雏形的想法，还没有多成熟，因此只是在酝酿中。
这次张海森过来也是巧了，正好了解一下乡厨的一些事情。
说起其他的张海森可能还有点畏首畏尾的，但是说到干了几十年的事情，那他的话可就多了。
要知道虽然张海森以前觉得乡厨是下里巴人的事情，但是他的厨艺那是真的闻名乡野的，知道的自然就多了，说起来也是滔滔不绝的，认识的人也多，讲起来就更是没完了。
等到袁州的闹钟响起来的时候，两个人才算是意犹未尽的住了口，这次袁州的收获也是挺大的，至少心里的主意更多了一些完善和新的想法。
“不好意思，袁主厨这人年纪大了话就多了，实在是耽误了不少时间。”张海森回过神来就感到不好意思了。
他听儿子说过袁主厨每天的时间那都是有表的，什么时候干什么都是定好的，现在可好，他一说就是两个小时，肯定耽误事。
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