第210章（1 / 4）
本来冬子是要端兔肉的，但陈维出于保险起见，还是自己端上了兔肉，让冬子端两盘牛肉。
“马上就能吃了，着什么急。”陈维稳稳的放下兔肉，这才吐槽道。
“不着急，反正我要先吃一口。”冬子以迅雷不及掩耳之势，快速夹起一块红棕色的兔肉扔进自己嘴里。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，而且骨头细小，经过袁州的炮制这骨头都酥软无比，这对于冬子来说简直约等于没有，两口吞下。
“好吃。”冬子大声说道。
还是竹子斯文一些，至少细细的品味了一番，兔肉在嘴里细腻的化开，混合着美妙的香气。
袁州所做的缠丝兔和别人最大的不同就是，他缠兔子使用的乃是香茅草。
多年生香茅草剥去外部的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软后，把一支根茎细细破开成三份，再次过热水。
这时候的香茅草已经柔软非常，把三支编织成一支绳子。
编好后晾凉，然后用来缠紧兔子，香茅草天生带有清新的柠檬香气，这样破开再编织有利于香气的挥发，在腌制的过程中，兔肉里缓慢渗进柠檬香气。
这样再食用的时候兔肉带着非常轻微的柠檬的香气，就是这一点类似的柠檬香气让整个香味更加融合。
“这兔子怎么和外面的一点不一样。”冬子边吃边赞叹地说道。
“这兔子以前有个称呼叫百味肉，现在我算是明白了。”竹子赶紧夹起一块肉，这才说道。
“什么意思。”冬子好奇的问道。
“你别像猪八戒吃人生果似的就明白了。”竹子没好气地说道。
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“马上就能吃了，着什么急。”陈维稳稳的放下兔肉，这才吐槽道。
“不着急，反正我要先吃一口。”冬子以迅雷不及掩耳之势，快速夹起一块红棕色的兔肉扔进自己嘴里。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，而且骨头细小，经过袁州的炮制这骨头都酥软无比，这对于冬子来说简直约等于没有，两口吞下。
“好吃。”冬子大声说道。
还是竹子斯文一些，至少细细的品味了一番，兔肉在嘴里细腻的化开，混合着美妙的香气。
袁州所做的缠丝兔和别人最大的不同就是，他缠兔子使用的乃是香茅草。
多年生香茅草剥去外部的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软后，把一支根茎细细破开成三份，再次过热水。
这时候的香茅草已经柔软非常，把三支编织成一支绳子。
编好后晾凉，然后用来缠紧兔子，香茅草天生带有清新的柠檬香气，这样破开再编织有利于香气的挥发，在腌制的过程中，兔肉里缓慢渗进柠檬香气。
这样再食用的时候兔肉带着非常轻微的柠檬的香气，就是这一点类似的柠檬香气让整个香味更加融合。
“这兔子怎么和外面的一点不一样。”冬子边吃边赞叹地说道。
“这兔子以前有个称呼叫百味肉，现在我算是明白了。”竹子赶紧夹起一块肉，这才说道。
“什么意思。”冬子好奇的问道。
“你别像猪八戒吃人生果似的就明白了。”竹子没好气地说道。
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