第624章（3 / 4）
川中的豆花，尤以乐山的最为出名，除了豆花本身重要外，其蘸料也很重要。
“吱呀，吱呀”袁州缓缓的转动石磨，一边匀速的转动，一边适量的加入泉露混合的水，这水在袁州小店温暖的地方都散发出冷气。
“这水用来做豆花肯定好吃，又嫩又滑。”袁州满意的点头。
反复研磨，滤出豆渣，然后直接下锅开始煮。
袁州煮豆腐并不喜欢用别的汤煮，只用了一点点荷叶上的露珠，去除豆腥味，不像许多大饭店里的那样用鸡汤煮，那样反而会盖过豆腐的味道。
“小袁，我可来吃饭了。”童老板爽朗的声音出现在门口。
“童阿姨，这边进来。”袁州打开一旁隔断的桌板。
袁州注意到，童老板穿的不是早上那件衣服，应该是换过了，毕竟这次吃饭的地方在厨房。
“是豆花饭啊，这个好。”童老板一坐下，就看到了桌上的菜，满意的点头。
“嗯，豆花饭，加个菜豆花汤，还有牛肉。”袁州并没有准备多少菜。
两个人也就一荤一素一汤而已。
“够了，这些就够了，那时候就是只吃豆花我都能下两碗白饭。”童老板笑眯眯地说道。
“那吃饭吧。”袁州也坐下，温声说道。
“吃饭，对该吃饭了。”童老板点头，第一筷子就夹豆花。
自己吃的时候，袁州并没有那么讲究，只是一个青瓷的大碗装着豆花，里面白嫩嫩的豆花浮在水面，被童老板一夹就夹下一块。
↑返回顶部↑
“吱呀，吱呀”袁州缓缓的转动石磨，一边匀速的转动，一边适量的加入泉露混合的水，这水在袁州小店温暖的地方都散发出冷气。
“这水用来做豆花肯定好吃，又嫩又滑。”袁州满意的点头。
反复研磨，滤出豆渣，然后直接下锅开始煮。
袁州煮豆腐并不喜欢用别的汤煮，只用了一点点荷叶上的露珠，去除豆腥味，不像许多大饭店里的那样用鸡汤煮，那样反而会盖过豆腐的味道。
“小袁，我可来吃饭了。”童老板爽朗的声音出现在门口。
“童阿姨，这边进来。”袁州打开一旁隔断的桌板。
袁州注意到，童老板穿的不是早上那件衣服，应该是换过了，毕竟这次吃饭的地方在厨房。
“是豆花饭啊，这个好。”童老板一坐下，就看到了桌上的菜，满意的点头。
“嗯，豆花饭，加个菜豆花汤，还有牛肉。”袁州并没有准备多少菜。
两个人也就一荤一素一汤而已。
“够了，这些就够了，那时候就是只吃豆花我都能下两碗白饭。”童老板笑眯眯地说道。
“那吃饭吧。”袁州也坐下，温声说道。
“吃饭，对该吃饭了。”童老板点头，第一筷子就夹豆花。
自己吃的时候，袁州并没有那么讲究，只是一个青瓷的大碗装着豆花，里面白嫩嫩的豆花浮在水面，被童老板一夹就夹下一块。
↑返回顶部↑