第1119章（1 / 3）
这鸡肉煮熟以后不能用铁器伤到，并且这时候容易串味，袁州用特制的陶瓷刀加上陶瓷砧板开始切鸡肉。
口水鸡和棒棒鸡的不同除了味道以外还有这刀工的不同，棒棒鸡讲究薄，极薄，而口水鸡则不同，讲究鸡肉的完整性以及大小适口。
“咄咄咄”刀子切断鸡肉鸡骨，轻轻的碰到砧板发出轻微的声响。
转瞬之间，整鸡就被切整好了，袁州立起砧板刀背一抹，完整的鸡肉便分毫不乱的装进盘里。
袁州的速度很快，等到他端过来的时候，评选组的菜发现这鸡肉以及浇好了麻辣红油了。
“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的口水鸡做好了，请品尝。”袁州放下托盘，取出鸡肉。
“你还会吟诗？多此一举，让我尝尝这鸡肉好不好吃才是关键。”李研一说完，不由分说的直接动筷子，一点风度都没有。
“请。”袁州倒是很习惯，不像其他人那么惊讶，直接伸手示意道。
第0929章 流口水的评选组
袁州端上来的口水鸡从色相摆盘来说已经引人食欲了。
口水鸡被装在一个孔雀样式的盘子里，孔雀头部的地方微微往胸部的地方靠过去，就像是低着头的孔雀，那里装着切割好的鸡头和脖子等部位。
而中间身子的地方则是完整的鸡肉，孔雀的尾巴装着鸡脚，整个样式就好像正在休息的孔雀一般。
因为这是小香乌骨鸡，但小香乌骨鸡有三种分类，这一种是乌皮白肉白骨。
是以整个盘里呈现出乌青色的皮衬着白生生的鸡肉和细小的鸡骨头，上面淋着一层鲜红油亮，带着白芝麻的红油。
仿佛只要看着就有一股麻辣的香味直冲入鼻尖，鲜明的麻辣之感让人忍不住分泌口水。
↑返回顶部↑
口水鸡和棒棒鸡的不同除了味道以外还有这刀工的不同，棒棒鸡讲究薄，极薄，而口水鸡则不同，讲究鸡肉的完整性以及大小适口。
“咄咄咄”刀子切断鸡肉鸡骨，轻轻的碰到砧板发出轻微的声响。
转瞬之间，整鸡就被切整好了，袁州立起砧板刀背一抹，完整的鸡肉便分毫不乱的装进盘里。
袁州的速度很快，等到他端过来的时候，评选组的菜发现这鸡肉以及浇好了麻辣红油了。
“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的口水鸡做好了，请品尝。”袁州放下托盘，取出鸡肉。
“你还会吟诗？多此一举，让我尝尝这鸡肉好不好吃才是关键。”李研一说完，不由分说的直接动筷子，一点风度都没有。
“请。”袁州倒是很习惯，不像其他人那么惊讶，直接伸手示意道。
第0929章 流口水的评选组
袁州端上来的口水鸡从色相摆盘来说已经引人食欲了。
口水鸡被装在一个孔雀样式的盘子里，孔雀头部的地方微微往胸部的地方靠过去，就像是低着头的孔雀，那里装着切割好的鸡头和脖子等部位。
而中间身子的地方则是完整的鸡肉，孔雀的尾巴装着鸡脚，整个样式就好像正在休息的孔雀一般。
因为这是小香乌骨鸡，但小香乌骨鸡有三种分类，这一种是乌皮白肉白骨。
是以整个盘里呈现出乌青色的皮衬着白生生的鸡肉和细小的鸡骨头，上面淋着一层鲜红油亮，带着白芝麻的红油。
仿佛只要看着就有一股麻辣的香味直冲入鼻尖，鲜明的麻辣之感让人忍不住分泌口水。
↑返回顶部↑