第1611章（1 / 4）
“……”刘同。
“这变脸的速度也太快了。”刘同心里暗道，但面上还是露出恭敬的神色认真听着周世杰的话。
还好，没等多久袁州就端着一盘拔丝山药来了。
刘同发现袁州一向喜欢用平坦的盘子来装菜，这次又是一个平盘，上面杂乱而有序的堆着一堆切成菱形的山药。
山药本身是白玉般的颜色，现在它的外面却裹着一层焦糖般的棕红色，甜蜜的焦糖色里透出白玉般的颜色，色彩是非常好看的。
只是熬到焦糖色的糖吃起来会略微发苦，本来这也是属于焦糖的一种风味。
但拔丝菜色显然是不适用的，拔丝吃的就是一个食材本味和糖分的融合，这样的菜色通常是作为小吃上的。
“请慢用。”袁州放下盘子道。
“我先试试。”刘同心里好奇，忍不住拿起筷子就开口道。
“只准吃一块。”周世杰在一旁凉凉的提醒道。
“是，师傅。”刘同无奈的应声，果然只夹了一块拔丝山药。
“嘶”刘同夹起山药，那看起来块块分明的山药被一夹就拉出了一条长长的晶亮的糖丝。
刘同兴起，也不扭断糖丝，就顺着那么站了起来，直直的往后退，直到糖丝拉出了两三米的距离才罢手。
“真长。”刘同道。
“确实很长，不过你得把这全部吃了。”周世杰捋着山羊胡道。
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“这变脸的速度也太快了。”刘同心里暗道，但面上还是露出恭敬的神色认真听着周世杰的话。
还好，没等多久袁州就端着一盘拔丝山药来了。
刘同发现袁州一向喜欢用平坦的盘子来装菜，这次又是一个平盘，上面杂乱而有序的堆着一堆切成菱形的山药。
山药本身是白玉般的颜色，现在它的外面却裹着一层焦糖般的棕红色，甜蜜的焦糖色里透出白玉般的颜色，色彩是非常好看的。
只是熬到焦糖色的糖吃起来会略微发苦，本来这也是属于焦糖的一种风味。
但拔丝菜色显然是不适用的，拔丝吃的就是一个食材本味和糖分的融合，这样的菜色通常是作为小吃上的。
“请慢用。”袁州放下盘子道。
“我先试试。”刘同心里好奇，忍不住拿起筷子就开口道。
“只准吃一块。”周世杰在一旁凉凉的提醒道。
“是，师傅。”刘同无奈的应声，果然只夹了一块拔丝山药。
“嘶”刘同夹起山药，那看起来块块分明的山药被一夹就拉出了一条长长的晶亮的糖丝。
刘同兴起，也不扭断糖丝，就顺着那么站了起来，直直的往后退，直到糖丝拉出了两三米的距离才罢手。
“真长。”刘同道。
“确实很长，不过你得把这全部吃了。”周世杰捋着山羊胡道。
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